Брецель 100г
70 р.
Традиционный немецкий крендель к пиву с солью и кунжутом.
"Кэзе Кюхен" 100г
160 р.
Солёное сырное печенье
Пирог Пивовара со свининой 320г
395 р.
Пирог из слоеного теста с начинкой из свинины, сыра и зелени.
Пирог Пивовара с говядиной 350г
540 р.
Пирог из слоеного теста с начинкой из говядины и сыра.
Сыр Сулугуни с зеленью, жаренный в хрустящем тонком тесте 130г
320 р.
Конвертик из сыра с зеленью
Сыр жареный 95г/20г
420 р.
Cыр "Сулугуни", обжаренный до ароматной корочки в панировке из кукурузной муки. Подается с кедровыми орешками, реганом и микрозеленью.
Семга слабосоленая 70г
720 р.
Семга собственного посола из Баренцева моря.
Сельдь атлантическая 70г
270 р.
Филе слабосоленой сельди, подается с отварным картофелем, таджарскими оливками, маринованным красным луком, зеленым луком, ароматным подсолнечным маслом.
Угорь горячего копчения 70г
585 р.
Ломтики угря в соусе "Унаги".
Ассорти рыбных деликатесов 300г
1490 р.
Угорь горячего копчения в соусе Унаги, филе семги слабосоленое, филе кижуча холодного копчения, гарнированные блинами, каперсами, оливками, сливочным маслом, лимоном и зеленью.
Барабуля жареная 100г
590 р.
(Продаются по фактическому весу)
Мойва жареная 100г
230 р.
(Продается по фактическому весу)
Острые куриные крылышки BBQ 100г
245 р.
Отборные куриные крылышки, запеченные на гриле в соусе барбекю со смесью тирольских специй.(Продаются по фактическому весу)
Креветки Атлантические отварные или жаренные с чесноком паприкой 100г
640 р.
Подаются по фактическому весу.
Креветки ванамей жареные с чесноком и паприкой 100г
390 р.
Подаются по фактическому весу.
Креветки Атлантические на льду с соусом Айоли 200г
640 р.
Подаются на горке из ледяной крошки с лимоном.
Тигровые креветки очищенные, жаренные с паприкой 100г
690 р.
Подаются по фактическому весу.
Огурцы маринованые 100г
160 р.
Сочные и хрустящие огурцы с пряными травами.
Овощная грядка 360г
345 р.
Ассорти из свежих сезонных овощей с микс-салатом.
Погребок Фрау Марты 600г
775 р.
Капуста белокочанная маринованная с гвоздикой, капуста белокочанная маринованная со свеклой, маринованные помидоры, сладкий перец, фасоль и соленые огурцы.
Сырная тарелка 190г
975 р.
Сыры "Качотта" с пожитником, "Бри", "Дор Блю", "Грюйер"и козий сыр, Подается с кедровыми и миндальными орехами, виноградом, перцем "розе", белым и чёрным карамельными бальзамическими уксусами..
Скумбрия маринованная125г/15г
330 р.
Филе морской рыбы, маринованное в пряностях с репчатым луком.
Говядина вяленая 50г
260 р.
Говядина вяленая, панированная в пряностях, нарезанная слайсами.
Карпаччо из говядины 55г/10г
390 р.
Карпаччо из говядины с сыром "Пармезан", заправленное соусом из растительного масла и апельсинового сока.
Сало соленое 50/50г
170 р.
Подается с гренками из чиабатты и со свежей рукколой.
Ассорти мясных деликатесов 220/25г
930 р.
Говядина вяленая, свиной рулет, галантин из цыпленка и отварной говяжий язык.
Салат из жаренных баклажанов и свежих помидоров с карамельным соусом 350г
455 р.
Обжаренные баклажаны с карамельным соусом, помидоры, печеный сладкий перец, кинза, кунжутное масло, зеленый лук, чеснок, зерна кунжута.
Сальса из свежих помидоров 170г
195 р.
Пикантная смесь Сальса Пико-де-Гальо из мелко нарезанных свежих помидоров, яблок, красного лука и маринованного сладкого перца с заправкой из растительного масла, виноградного карамельного уксуса и цельными листьями базилика.
Шеф-салат 500г
395 р.
Молодая белокочанная капуста, салат, помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, отварное куриное яйцо, растительное масло, специи.
Итальянский микс 175г
385 р.
Салат из огурцов, помидоров, козьего сыра и сыра "Пармезан", свежих листьев латука и сезонной зелени. Заправляется дрессингом из растительного масла, бальзамика и свежего апельсинового сока.
Салат с креветками и авокадо 350г
685 р.
Салат из тигровых креветок, обжаренных в нежном кляре, авокадо, помидоров, листьев местной зелени под оливковым маслом с лимоном.
Салат с тунцом 350г
695 р.
Салат с тар-таром из свежего тунца, ломтиков быстро обжаренного на гриле тунца, соусом из тунца, яйцом-пашот, помидоров-черри, огурцом и миксом из листье салатов.
Салат из жареной куриной печени 260г
395 р.
Куриная печень, обжаренная с чесноком на сливочном масле со свежими помидорами, болгарским перцем, стеблем сельдерея. Подается с миксом салатов, кедровыми орехами и сыром Пармезан.
Теплый салат с куриной грудкой, обжаренной в сыре, с миксом из овощей 305г
485 р.
Подается с овощами: помидорами, огурцами, морковью, сладким перцем, луком и рисом.
Салат с копченой утиной грудкой и маринованной моцареллой 200г
595 р.
Утиное магре холодного копчения , слайсы свежих шампиньонов, микс салатов, шарики моцареллы "Гольбани", маринованные в цитрусовом масле, грецкие орехи и помидоры черри.
Салат с говядиной и овощами
685 р.
Говядина жареная на кунжутном масле. Микс из розовых помидоров и помидоров черри, болгарского зеленого и красного перцев, белой и красной фасоли, молотой паприки и пряных трав. Подается со свежей рукколой.
Крем-суп из шампиньонов 350мл
350 р.
Сливочный суп из свежих грибов, приправленный орегано и свежесмолотым чёрным перцем.
Окрошка 350мл
350 р.
Холодный суп из овощей, яиц и ветчины. Заправляется квасом, сметаной и горчицей.
Уха из судака и карпа с пирожком 350мл
510 р.
Наваристый суп с мясом речных рыб, картофелем, морковью, луком, помидорами и укропом. Подаётся с пирожком из судака.
Суп из баранины по-деревенски 350мл
470 р.
Суп из бараньего окорока с овощами (картофель, морковь, лук, помидоры, сладкий перец) и травами.
Солянка с мясом 350мл
520 р.
Наваристый на мясном бульоне томатный суп с мясом говядины, свинины и ветчины с овощами и зеленью. Подается со сметаной и лимоном.
Маульташен 150/250/40мл
390 р.
Наваристый бульон с "швабскими пельменями" в виде рулета, подается с поджаренным луком, петрушкой и нарезкой из окорока.
Пивной микс "Рыба и морепродукты" 550г/1100г
1435р./2870 р.
Дальневосточные кальмары и мидии киви жаренные на гриле. Лангустины жаренные с чесноком и петрушкой. Жареная мойва. Креветки магаданские отварные. Подается с чиабаттой гриль, с лимоном и базиликом, соусами чили сладкий и террияки.
Лангустины жаренные с чесноком и травами 200/30/50г
875 р.
Аргентинские креветки, жаренные на сливочном масле с чесноком и травами. Подаются с тостами из чиабатты и кисло-сладким соусом из перцев.
Мойва жареная 100г
230 р.
Подается по фактическому весу.
Филе трески жаренное 130г/75г/70г
745 р.
Филе трески жаренное, подается с отварным рисом и Голландским соусом.
Дорада запеченая 100г
510 р.
Морская рыба, запеченная без позвоночника. Подаётся с заправкой из оливкового масла, копченой паприки, лимонного сока и петрушки. Продаётся по фактическому весу.
Пивной микс "Мясной" 600г/1200г
995р./1990 р.
Куриные крылья гриль, сердечки куриные на шпажке, куриное филе жаренное в сыре, колбаски гриль, гренки из ржаного хлеба с чесноком, картофельные дольки с пряностями. Подается в сопровождении соленых огурцов и маринованного лука с соусами Айоли, томатный, сырный.
Ассорти колбас (блюдо на компанию) 1000г
1870 р.
Пять видов колбас жареных на гриле, подаются с картофельными кнедлями, тушенной капустой со свеклой, маринованными огурцами и медовой горчицей.
Колбаса куриная 100г
390 р.
Кролбаса из курицы ,жаренная на гриле. Подается с зернистой медовой горчицей и салатом из редиса. (Продаются по фактическому весу)
Колбаса куриная с куриной печенью 100г
390 р.
Колбаса из курицы с куриной печенью, жаренная на гриле. Подается с зернистой медовой горчицей и салатом из редиса. (Продаются по фактическому весу)
Колбаска Мюнхенская 100г
340 р.
Подкопчённые колбаски из свинины и говядины жареные на гриле. Подаются с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса (по фактическому весу).
Колбаса Братвурст 100г
340 р.
Подкопченая колбаса из свинины, жаренная на гриле. Подается с медовой горчицей и салатом из редиса. (по фактическому весу).
Колбаса домашняя из свинины 100г
340 р.
Домашняя колбаса из свинины, жаренная на гриле. Подается с медовой горчицей и салатом из редиса. (по фактическому весу).
Баранья рулька 100г
410 р.
Баранья голень отваренная с соусом "Деми-гляс". Подается с гарниром из жаренного лука. Продается по фактическому весу.
Свиная рулька (блюдо на компанию) 100г
235 р.
Копченая свиная рулька запеченная до хрустящей корочки. Подается с тушеной кислой капустой, картофельным кнёдлем, редисом или редькой. По времени приготовления проконсультируйтесь у официанта. Продается по фактическому весу.
Шницель из свинины 130г/180г/80г
410 р.
Жареная свиная отбивная в хлебной панировке. Подается с отварным картофелем и карамельным луком.
Эскалоп из свинины с соусом "Маршан де вин" 125г/50г/35г/50г
410 р.
Эскалоп из свинины , жаренный на гриле с пряным винным соусом. Подается с карамельным луком и жареными шампиньонами.
Свиные ребра копченые 200г/190г/30г
610 р.
Копченые свиные ребра, обжаренные с ягодами можжевельника. Подаются с печеным картофелем и брусничным соусом.
Лазанья 180г
410 р.
Домашняя паста с соусами "Болоньезе" и сливочный, с пряными травами и сыром моцарелла.
Бефстроганов 150г/220г
510 р.
Обжаренная с луком и шампиньонами говяжья вырезка, под сливочно-сметанным соусом. Подается с картофельным пюре.
Венский шницель 130г/180г/80г
510 р.
Жаренная в тройной панировке тонко отбитая говяжья вырезка. Подаётся с отварным картофелем и жаренным луком. Это блюдо неизменно остается классикой австрийской кухни.
Утиная ножка под карамельным соусом 135г/100г/50г
890 р.
Томлённая утиная ножка, запечённая с яблоком под ягодно-цитрусовым карамельным соусом. Подаётся с капустой тушённой с курагой, черносливом, корицей и гвоздикой.
Бараньи языки жаренные с чесноком 100г/100г
690 р.
Отварные бараньи языки жаренные на гриле. Подаются с вялеными и маринованными с базиликом помидорами черри, каперсами, корнишонами, маринованным печеным сладким перцем, микрозеленью
Рибай стейк 325г
1590 р.
Говядина Black Angus из поясничной части ("толстый край"). Рекомендуемая степень прожарки: средняя (medium), меньшая (medium rare) или полная (well done).
Стриплойн стейк 325г
1390 р.
Говядина Black Angus из поясничной части ("тонкий край"). Рекомендуемая степень прожарки: средняя (medium), меньшая (medium rare).
Гамбургский стейк 160/100/50г
590 р.
Подается с жаренным дольками картофелем с соусом барбекю под сырной "шапкой".
Медальоны из говяжьей вырезки 160/100/50г
1490 р.
Жарятся на гриле, подаются с виноградно-вишневым соусом, травами и теплым сливочным маслом.
Баклажан гриль 100г/30г
210 р.
Перец сладкий гриль 100г/30г
210 р.
Помидор гриль 100г/30г
210 р.
Шампиньон гриль 100г/30г
210 р.
Капуста тушеная со свеклой 150г
130 р.
Капуста тушеная кислая 150г
130 р.
Капуста брокколи обжаренная с чесноком 200г
265 р.
Картофель-пюре 100г
130 р.
Картофель жареный с грибами 100г
185 р.
Картофель по-домашнему 220г/50г
210 р.
Печёные картофельные дольки приправленные паприкой и пряными травами с сырным соусом.
Сметанный 30г
50 р.
Соус из свежей сметаны с чесночком, перцем и солью.
Аджика 30г
50 р.
Соус томатный острый 30г
50 р.
Помидорный 30г
50 р.
Соус из свежих томатов с чесноком.
Соус вишнёвый острый 30г
50 р.
Хрен с помидорами 30г
100 р.
Хрен со свеклой 30г
120 р.
Хрен сливочный 30г
100 р.
Горчица Дижонская 30г
100 р.
Горчица Баварская зернистая 30г
100 р.
Горчица Баварская зернистая с мёдом 30г
100 р.
BBQ 50г
50 р.
Чили 30г
50 р.
Песто 30г
50 р.
Густой орехово-чесночный соус с пармезаном.
Булочки ржаные 30г
40 р.
Булочки пшеничные 50г
40 р.
по Вашему выбору: с луком и кунжутом.
Хлебная корзина (блюдо на компанию) 365г
395 р.
Булочка ржаная, с луком, с кунжуттом, хлебные палочки с сыром Пармезан, "Кэзе Кюхен" и брецель.
Хлебные палочки с Пармезаном 35г
100 р.
Хлебные палочки гриссини с сыром Пармезан.
Смузи малиново-клубничный 170г/50г
330 р.
Смузи манго 170г/50г
330 р.
Фруктовый сорбет 50г
190 р.
Мороженое 50г
190 р.
Крем-брюле 130г
320 р.
Традиционный сливочно-ванильный десерт под карамельной корочкой.
Апфельштрудель 150г/50г
340 р.
Венский яблочный пирог с орехами, изюмом и корицей. Подаётся с ягодным соусом и взбитыми сливками.
Сырный торт с вишней 150г/30г
320 р.
Подается с ягодным соусом
Брауни 100г
420 р.
Американский шоколадный торт.
Кофе Эспрессо 45мл
195 р.
Кофе Американо 120мл
195 р.
Кофе Капуччино 150мл
245 р.
Кофе Латте 250мл
260 р.
Чай листовой 400мл
260 р.
Assam Meleng (классический), Royal Earl Grey (с бергамотом), Mountain herbs(с чебрецом), Puer (пуэр),Sencha Senpai(зеленый), Jasmine Ting Yuan(зеленый чай с жасмином)
Чай Краснополянский горный
260 р.
Ароматный травяной настой высокогорный трав и соцветий: зверобой, шиповник, липа, малина, Иван-чай, душица, чебрец, мята.
Облепиховый чай с мёдом 700мл
360 р.
Ароматный настой с ягодами облепихи, цитрусов и мёда
Имбирный пунш 700мл
360 р.
Насыщенный настой из имбиря, меда и сиропа
Яблочный 250мл
220 р.
Яблочно-сельдереевый 250мл
220 р.
Апельсиновый 250мл
290 р.
Морковный 250мл
220 р.
Лимонад классический 250мл
140 р.
Морс из ягод 250мл
140 р.
"Кола" RICH 330мл
290 р.
Минеральная вода Крымская 500мл
180 р.
Минеральная вода Боржоми 500мл
290 р.
Сок в ассортименте 250мл
140 р.
апельсин, вишня, томат, яблоко
Сок с мороженым 200мл/40г
140 р.
Молочный ягодно-фруктовый коктейль 220мл
120 р.
Шпатен / Spaten 0,3л/0,5л
350р./450 р.
Айнгер Ярхундерт столетнее)/ Ayinger Jarhrhundert 0,3л/0,5л
430р./530 р.
Гротверг Байриш Хель / Grotwerg Bayerisch Hell 0,3л/0,5л
370р./470 р.
Штигель Голдброй / Stigel Goldbrau 0,3л/0,5л
370р./470 р.
Штайнброй Шварцбир / Steinbrau Schwarzbier 0,3л/0,5л
350р./450 р.
Фленсбургер Пилс / Flensburger Pilsener 0,3л/0,5л
370р./470 р.
Радебергер Пилснер / Radeberger Pilsener 0,3л/0,5л
370р./470 р.
Пилгерстофф Вайзен/ Pilgerstoff Weizen 0,3л/0,5л
370p./470 р.
Майзелс Вайс / Maisel's Weisse 0,3л/0,5л
410р./510 р.
Бланш де Брюссель / Blanche de Bruxelles 0,3л/0,5л
460р./560 р.
Аббе Брюн (Леффе) / Abbe Brune 0,33л/0,5л
360р./450 р.
Тиммерманс Крик / Timmermans Kriek 0,25л/0,5л
310р./620 р.
Квак Амбер / Kwak Amber 0.33л
450 р.
Вудбридж Стаут/Woodbridge Stout 0,25л/0,5л
280р./560 р.
Фирменное пиво "Фрау Марта"
р.
Светлое фильтрованное ячменное 0,3л/0,5л
290р./390 р.
Светлое фильтрованное пшеничное 0,3л/0,5л
290р./390 р.
Дегустационный сет / Degustation beeer set 1,2л
1870 р.
1,2 литра разливного пива разных сортов из 12 бокалов
Фурнье Пуаре / Fournier Poire 0,75л
1060 р.
Франция. Сидр грушевый
Фурнье Розе / Fournier Rose 0,75л
1060 р.
Франция. Сидр яблочный
Шнайдер Вайс ТАП 6 Авентинус/ Schneider Waisse TAP 6 Aventinus 0,5
710 р.
Германия. Эль. темное с двойным содержанием пшеницы.
Кирш Бир Клостер-Брой/ Kirsch bier Neuzeller Kloster-Brau 0,5
860 р.
Германия. Вишневое. Натуральное, темно-красное.
Шоффехофер грейпфрут/ Schofferhofer grapefruit 0,33
440 р.
Германия. Грейпфрут. Светлое с оранжевым блеском.
РаухБир Мерцен/ Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen 0,5
780 р.
Германия. Копченое темное. Карамельно-коричневое.
Эггенберг Фрайбир (Австрия) 0,33л
480 р.
ячменное фильтрованное
Клаустайлер (Германия) 0,33л
440 р.
ячменное фильтрованное
Аркоброй Урфас (Германия) 0,5л
510 р.
ячменное фильтрованное
Хугарден (Бельгия) 0,33л
360 р.
пшеничное нефильтрованное
Эрдингер (Германия) 0,5л
560 р.
пшеничное нефильтрованное
Шнайдер Вайс ТАП 03 (Германия) 0,5л
610 р.
пшеничное нефильтрованное
Брецель 100г
70 р.
Традиционный немецкий крендель к пиву с солью и кунжутом.
"Кэзе Кюхен" 100г
160 р.
Солёное сырное печенье
Сыр жареный 95г/20г
420 р.
Сыр "Сулугуни" жаренный в панировке из кукурузной муки. Подается с кедровыми орешками, реганом и микрозеленью.
Сыр Сулугуни с зеленью, жаренный в хрустящем тонком тесте 130г
320 р.
Конвертики с сыром
Ассорти рыбных деликатесов 300г
1490 р.
Угорь горячего копчения в соусе "Унаги", филе семги слабосоленое, филе кижуча холодного копчения. Подается с блинами, каперсами, оливками, маслом сливочным и лимоном.
Барабуля жареная 100г
590 р.
Подается непотрашеная по фактическому весу.
Мойва жареная 100г
230 р.
Подается непотрашеная по фактическому весу.
Пирог пивовара со свининой 320г
395 р.
Пирог из тонкого слоеного теста с начинкой из свинины, сыра и зелени
Пирог пивовара с говядиной 350г
540 р.
Пирог из тонкого слоеного теста начинкой из говядины и сыра.
Креветки Алтантические отварные или жареные с чесноком и паприкой 100г
640 р.
Креветки ванамей жареные с чесноком и паприкой 100г
390 р.
Креветки Атлантические на льду с соусом Айоли 200г
640 р.
Подаются на горке из ледяной крошки с лимоном.
Тигровые креветки очищенные, жаренные с паприкой 100г
690 р.
Подаются по фактическому весу.
Огурцы маринованые 100г
160 р.
Овощная грядка 300г
345 р.
Ассорти из свежих сезонных овощей с микс-салатом.
Погребок Фрау Марты 600г
775 р.
Капуста белокочанная маринованная с гвоздикой, капуста белокочанная маринованная со свеклой, маринованные помидоры, сладкий перец, фасоль и соленые огурцы.
Сырная тарелка 190г
975 р.
Сыры "Качотта" с пожитником, "Бри", "Дор Блю", "Грюйер"и козий сыр в сопровождении кедровых миндальных орехов, винограда, перца "розе", белого и чёрного карамельного бальзамического уксуса.
Скумбрия маринованная 125г/15г
330 р.
Маринованное в пряностях с репчатым луком филе морской рыбы.
Семга слабосоленая 70г
720 р.
Угорь горячего копчения 70г
585 р.
Ломтики копченого угря в соусе "Унаги".
Сельдь атлантическая 50г/65г/40г
270 р.
Филе слабосоленой сельди, подается с отварным картофелем, таджарскими оливками, маринованным красным луком, зеленым луком и подсолнечным маслом.
Карпаччо из говядины 55г/10г
390 р.
Карпаччо из говядины с сыром "Пармезан", заправленное соусом из растительного масла и апельсинового сока.
Говядина вяленая 50г
260 р.
Говядина вяленая, панированная в пряностях, нарезанная слайсами.
Острые куриные крылышки BBQ 100г
245 р.
Отборные куриные крылышки запеченные на гриле барбекю со смесью тирольских специй, по рецепту от шеф-повара. Подаются по фактическому весу.
Сало соленое 50г/50г
170 р.
Подается с гренками из чиабатты и со свежей рукколой
Ассорти мясных деликатесов 250г/25г
930 р.
Говядина вяленая, свиной рулет, галантин из цыплёнка и отварной говяжий язык.
Сальса из свежих помидоров 170г
195 р.
Пикантная смесь (Сальса Пико-де-Гальо) из мелко нарезанных свежих помидоров, яблок, красного лука и маринованного сладкого перца с заправкой из растительного масла, виноградного карамельного уксуса и цельными листьями базилика.
Шеф-салат 500г
395 р.
Молодая белокочанная капуста, салат, помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, отварное куриное яйцо, растительное масло, специи.
Итальянский микс 175г
385 р.
Салат из огурцов, помидоров, козьего сыра и сыра "Пармезан", свежих листьев латука и сезонной зелени. Заправляется дрессингом из растительного масла, бальзамика и свежего апельсинового сока.
Салат из жареных баклажанов и свежих помидоров с карамельным соусом 350г
455 р.
Обжаренные баклажаны с карамельным соусом, помидоры, печеный сладкий перец, кинза, кунжутное масло.
Салат с креветками и авокадо 350г
685 р.
Салат из тигровых креветок, обжаренных в нежном кляре, авокадо, помидоров, листьев местной зелени под оливковым маслом с лимоном.
Салат с тунцом 350г
695 р.
Салат с тар-таром из свежего тунца, ломтиков быстрообжаренного на гриле тунца, соусом из тунца, яйцом-пашот, помидоров-черри, огурцом и миксом из листье салатов.
Салат из жареной куриной печени 260г
395 р.
Куриная печень, обжаренная с чесноком на сливочном масле со свежими помидорами, болгарским перцем, стеблем сельдерея.Подается с кедровыми орехами, миксом салатов и сыром "Пармезан"
Теплый салат с куриной грудкой, обжаренной в сыре, с миксом из овощей 305г
485 р.
Подается с овощами: помидорами, огурцами, морковью, сладким перцем, лучком и рисом.
Салат с копченой утиной грудкой и маринованной моцарелой 200г
595 р.
Утиное магре холодного копчения, слайсы из свежих шампиньонов, микс салатов, шарики моцарелы "Гольбани" маринованные в цитрусовом масле, грецкие орехи, помидоры черри.
Салат с говядиной и овощами 260г
685 р.
Говядина, жаренная на кунжутном масле. Микс из розовых помидоров и помидоров черри, болгарского зеленого и красного перца, белой и красной фасоли, молотой паприки и пряных трав. Подается со свежей рукколой.
Окрошка 350мл
350 р.
Холодный суп из овощей, яиц и ветчины.Заправляется квасом, сметаной и горчицей.
Крем-суп из шампиньонов 350мл
380 р.
Сливочный суп из свежих грибов, приправленный орегано и свежесмолотым чёрным перцем.
Уха из судака и карпа с пирожком 350мл
510 р.
Наваристый суп с мясом речных рыб, картофелем, морковью, луком, помидорами и укропом. Подаётся с пирожком из судака.
Суп из баранины по-деревенски 350мл
470 р.
Суп из бараньего окорока с овощами (картофель, морковь, лук, помидоры, сладкий перец) и травами.
Солянка с мясом 350мл
520 р.
Наваристый на мясном бульоне томатный суп с мясом говядины, свинины и ветчины с добавлением овощей и зелени. Подается со сметаной и лимоном.
Маульташен 150/250/40мл
390 р.
Наваристый бульон с "швабскими пельменями" в виде рулета,приготовленные на пару. Подается с поджаренным луком, нарезкой из окорока и петрушкой.
Баклажан гриль 100г/30г
210 р.
Перец сладкий гриль 100г/30г
210 р.
Кабачок гриль 100г/30г
210 р.
Помидор гриль 100г/30г
210 р.
Шампиньон гриль 100г/30г
210 р.
Капуста тушеная со свеклой 150г
130 р.
Капуста тушеная кислая 150г
130 р.
Капуста брокколи обжаренная с чесноком 200г
285 р.
Картофель-пюре 100г
130 р.
Картофель по-домашнему 220г/50г
210 р.
Печёные картофельные дольки приправленные паприкой и пряными травами с сырным соусом.
Картофель жареный с грибами 100г
185 р.
Пивной микс "Рыба и морепродукты" 550г/1100г
1435р./2870 р.
Дальневосточные кальмары и мидии киви жареные на гриле, лангустины жареные с чесноком и петрушкой, жареная барабуля, креветки магаданские отварные. Подается с чиабаттой гриль, лимоном и свежим базиликом, с соусами чили сладкий и тррияки.
Тигровые креветки очищенные, жаренные с паприкой 100г
690 р.
Подаются по фактическому весу.
Лангустины жареные с чесноком и паприкой 200г/30г/50г
875 р.
Аргентинские креветки , жаренные на сливочном масле с чесноком и травами. Подаются с тостами из чиабатты, кисло-сладким соусом из перцев.
Мойва жареная100г
230 р.
Подается по фактическому весу.
Филе трески жареное 130г/75г/70г
745 р.
Филе трески с белым рисом и Голландским соусом.
Дорадо запеченая 100г
510 р.
Морская рыба запеченная без позвоночника. Подается с заправкой из оливкового масла , копченой паприки, лимонного сока и петрушки. Продается по фактическому весу.
Пивной микс "Мясной" 600г/1200г
995р./1990 р.
Куриные крылья гриль, куриные сердечки на шпажке, филе куриное жареное в сыре, колбаски гриль, гренки из ржаного хлеба с чесноком, картофельные дольки с пряностями. подается в сопровождении солоных огурцов, маринованного лука, с соусами айоли, томатный, сырный.
Ассорти колбасс (блюдо на компанию) 1000г
1870 р.
Пять видов колбас жареных на гриле, подаются с картофельными кнедлями, тушенной капустой со свеклой, маринованными огурцами и медовой горчицей.
Колбаса куриная 100г
390 р.
Куриные колбаски с чёрным молотым перцем, приготовленные на гриле. Подается с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса. (Продаются по фактическому весу)
Колбаса куриная с куриной печенью 100г
390 р.
Куриная колбаса с куриной печенью, жаренная на гриле. Подается с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса. (Продаются по фактическому весу)
Колбаска Мюнхенская 100г
340 р.
Подкопчённые колбаски из свинины и говядины жареные на гриле. Подаются с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса (по фактическому весу).
Колбаса Братвурст 100г
340 р.
Из свинины с медовой горчицей и салатом из редиса. Подача по желанию гостя: в курином бульоне или жареная на гриле (по фактическому весу).
Колбаса домашняя из свинины 100г
340 р.
Колбаски из свинины жареные на гриле. Подаётся с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса (по фактическому весу).
Шницель из свинины 130г/180г/80г
410 р.
Жареная свиная отбивная в хлебной панировке. Подается с отварным картофелем и жареным луком.
Эскалоп из свинины с соусом "Маршан де вин" 125г/50г/35г/50г
410 р.
Подается с карамельным луком и жареными шампиньонами.
Айсбан с кнедлем (блюдо на компанию) 100г
170 р.
Знаменитое немецкое блюдо из отварной свиной рульки, приготовленное в печи. Подается с тушеной кислой капустой, картофельным кнедлем, редисом или редькой. По времени приготовления проконсультируйтесь у официанта. Продается по фактическому весу.
Свиная рулька (блюдо на компанию) 100г
235 р.
Копченая свиная рулька запеченная до хрустящей корочки. Подается с тушеной кислой капустой, картофельным кнедлем, редисом или редькой. По времени приготовления проконсультируйтесь у официанта. Продается по фактическому весу.
Лазанья 180г
410 р.
Домашняя паста с соусами "Болоньезе" и сливочный, с пряными травами и сыром Моцарелла.
Бефстроганов 150г/220г
510 р.
Обжаренная с луком и шампиньонами говяжья вырезка, под сливочно-сметанным соусом. Подается с картофельным пюре.
Венский шницель 130г/180г/80г
510 р.
Классика Австрийской кухни. До сих пор ведутся исторические споры с Миланом(Италия) по вопросу происхождения этого блюда. Жаренная в тройной панировке тонкоотбитая говяжья вырезка. Подаётся с отварным картофелем и жаренным луком.
Свиные ребра копченые 200г/190г/30г
610 р.
Копченые свиные ребра, обжаренные с ягодами можжевельника. Подаются с печеным картофелем и брусничным соусом.
Языки бараньи жареные с чесноком 100г/100г
690 р.
Отварные бараньи языки жареные на гриле. Подаются с вяленными и маринованными с базиликом помидорами черри, каперсами, корнишонами, маринованным печеным сладким перцем, микрозелеью.
Рибай стейк 325г
1590 р.
Говядина Black Angus из поясничной части ("толстый край"). Рекомендуемая степень прожарки: средняя (medium) или меньшая (medium rare).
Стриплойн стейк 280г
1390 р.
Говядина Black Angus из поясничной части ("тонкий край"). Рекомендуемая степень прожарки: средняя (medium) или меньшая (medium rare).
Гамбургский стейк 160г/100г/50г
590 р.
Подается с жареными картофельными дольками под "сырной шапкой" и с соусом барбекю.
Медальоны из говяжьей вырезки 160г/100г/50г
1490 р.
Жарятся на гриле. Подаются с соусом виноградно-вишневым, травами и теплым сливочным маслом.
Баранья рулька 100г
410 р.
Баранья голень отваренная с соусом "Деми-гляс". Подается с гарниром из жаренного лука. Продается по фактическому весу.
Утиная ножка под карамельным соусом 135г/100г/50г
890 р.
Томлённая утиная ножка, запечённая с яблоком под ягодно-цитрусовым карамельным соусом. Подаётся с капустой тушённой с курагой, черносливом, корицей и гвоздикой.
Сметанный 30г
50 р.
Соус из свежей сметаны с чесночком, перцем и солью.
Аджика 30г
50 р.
Соус томатный острый 30г
50 р.
Помидорный 30г
50 р.
Соус из свежих томатов с чесноком.
Соус вишнёвый острый 30г
50 р.
Хрен с помидорами 30г
100 р.
Хрен со свеклой 30г
120 р.
Хрен сливочный 30г
100 р.
Горчица Дижонская 30г
100 р.
Горчица Баварская зернистая 30г
100 р.
Чили 30г
50 р.
Песто 30г
50 р.
Густой орехово-чесночный соус с пармезаном.
Булочки ржаные 30г
40 р.
Булочки пшеничные 50г
40 р.
по Вашему выбору: с луком или кунжутом.
Хлебные палочки с сыром Пармезан 35г
100 р.
Хлебная корзина 405г
395 р.
Булочка ржаная, с луком, с кунжутом, хлебные палочки с сыром Пармезан, "Кэзе кюхен", брецель, чиабатта гриль.
Смузи малиново-клубничный 170г/50г
330 р.
Смузи манго 170г/50г
330 р.
Сорбет 50г
190 р.
ассортимент уточняйте у официанта
Мороженое 50г
190 р.
ассортимент уточняйте у официанта
Крем-брюле 130г
320 р.
Традиционный сливочно-ванильный десерт под карамельной корочкой.
Апфельштрудель 150г/50г
340 р.
Венский яблочный пирог с орехами, изюмом и корицей. Подаётся с фруктово-ягодным соусом, взбитыми сливками и шариком ванильного мороженого.
Сырный торт с вишней 150г/30г
340 р.
Подается с ягодным соусом.
Брауни 100г
420 р.
Американский шоколадный торт.
Кофе Эспрессо 45мл
195 р.
Кофе Американо 120мл
195 р.
Кофе Капуччино 150мл
245 р.
Кофе Латте 250мл
260 р.
Чай листовой 400мл
260 р.
Assam(черный), Imperial Earl Grey (черный с бергамотом), Smoot mint(травяной чай со вкусом нежной мяты), Sencha Senpai(зеленый), Jasmine Ting Yuan(зеленый чай с жасмином)
Чай Краснополянский травяной 400мл
260 р.
Ароматный травяной настой высокогорных трав и соцветий - зверобоя, шиповника, липы, малины, Иван-чая, душицы, чебреца, мяты.
Облепиховый чай с мёдом 700мл
360 р.
Ароматный настой чая с ягодами и мёдом
Имбирный пунш 700мл
360 р.
Яблочный 250мл
220 р.
Яблочно-сельдереевый 250мл
220 р.
Апельсиновый 250мл
290 р.
Морковный 250мл
220 р.
Морс из ягод 250мл
140 р.
Морс из фейхоа 250мл
140 р.
Лимонад классический 250мл
140 р.
"Кола" RICH 330мл
290 р.
Минеральная вода Истель 500мл
180 р.
Минеральная вода Боржоми 500мл
290 р.
Сок в ассортименте 250мл
140 р.
(апельсин, вишня, томат, яблоко)
Сок с мороженым 200мл/40г
140 р.
Молочный ягодно-фруктовый коктейль 220мл
120 р.
Шпатен / Spaten 0.3л/0.5л
350р./450 р.
Айингер Ярхундерт (столетнее) / Ayinger Jahrhundert 0,3л/0,5л
430р./530 р.
штигель Голдброй / Stiegl Goldbrau 0.3л/0.5л
370р./470 р.
Гротверг Байриш Хель / Grotwerg Bairisch Hell 0.3л/0.5л
370р./470 р.
Штайнброй Шварцбир /Steinbrau Schwartzbier 0.3л/0.5л
350р./450 р.
Фленсбургер Пилс /FlensburgerPilsener 0.3л/0.5л
370р./470 р.
Радебергер Пилснер / Radeberger Pilsener 0.3л/0.5л
410р./510 р.
Пилгерстофф Вайзен /Pilgerstoff Weizen 0.3л/0.5л
370р./470 р.
Майзелс Вайс /Maisel's Weisse 0.3л/0.5л
410р./510 р.
Бланш де Бруссель/ Blanche de Bruxelles 0,3л/0,5л
460р./560 р.
Aббе Брюн (Леффе) / Abbe Brune 0.33л/0.5л
360р./450 р.
Тиммерманс Крик / Timmermans Kriek 0,25л/0,5л
310р./620 р.
Квак Амбер / Kwak Amber 0,33л
450 р.
Вудбридж Стаут/ Woodbridge Stout 0.25л/0.5л
280р./560 р.
Светлое фильтрованное ячменное 0,3л/0,5л
290р./390 р.
Светлое фильтрованное пшеничное 0,3л/0,5л
290р./390 р.
Дегустационный сет из 12 сортов
1870 р.
1.2 литра разливного пива в 12 бокалах
"Кло де Дюк" премиум/ Clos des Ducs premium 0,75л
1450 р.
Бельгия. Сидр грушевый.
Фурнье Пуаре/ Fournier Poire 0,75л
1060 р.
Франция. Сидр грушевый.
Фурнье Розе/ Fournier Rose 0,75л
1060 р.
Франция. Сидр яблочный.
Шнайдер Вайс ТАП 6 Авентинус /Schneider Weisse TAP6 Aventinus 0,5л
710 р.
Германия. Эль, темный с двойным содержанием пшеницы.
Кирш Бир Клостер-Брой / Kirsh Bier Neuzeller Kloster-Brau 0,5л
860 р.
Германия. Вишневое натуральное, темно-красное
Шофферхофер грейпфрут/ Schofferhofer Grapefruit 0,33л
440 р.
Германия. Грейпфрут, светлое с оранжевым блеском
Вудфордс ВОЛЬТ Премиум ИПА/ Woodford's VOLT Premium IPA 0,5л
650 р.
Англия. ИПА, светлое фильтрованное, непастеризованное
Раухбир Мерцен/ Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen 0,5л
780 р.
Германия. Коричневое темное, карамельное.
Пиво стран мира (в бутылках)
р.
Киликия оригинальное/ Kilikia original 0,5л
390 р.
Армения. Светлое, лагер.
Гиннесс/ Ginness 0,44л
690 р.
Ирландия. Темный стаут.
Корона Экстра/ Corona Extra 0,355л
465 р.
Мексика. Светлое, лагер.
Паулайнер Вайсбир / Paulaner Weissbier 0,5л
625 р.
Германия. Пшеничный Эль.
Аркоброй Урфас (Германия) 0,5л
510 р.
ячменное фильтрованное
Эггенберг фрайбир (Австрия) 0,33л
480 р.
ячменное фильтрованное
Клаустайлер (Германия) 0,33л
440 р.
ячменное фильтрованное
Хугарден (Бельгия) 0,33л
360 р.
пшеничное нефильтрованное
Эрдингер (Германия) 0,5л
560 р.
пшеничное нефильтрованное
Шнайдер Вайс ТАП 03 (Германия) 0,5л
610 р.
пшеничное нефильтрованное