Брецель 100г
55 р.
Традиционный немецкий крендель к пиву с солью и кунжутом.
"Кэзе Кюхен" 100г
150 р.
Солёное сырное печенье
Пирог Пивовара со свининой 320г
390 р.
Пирог из слоеного теста с начинкой из свинины, сыра и зелени.
Пирог Пивовара с говядиной 350г
620 р.
Пирог из слоеного теста с начинкой из говядины и сыра.
Пирог Пивовара со шпинатом 350г
450 р.
Пирог из слоеного теста со шпинатом, помидорами и сыром.
Сыр Сулугуни с зеленью, жаренный в хрустящем тонком тесте 130г
320 р.
Конвертик из сыра с зеленью
Сыр жареный 95г/20г
385 р.
Домашний сыр "Сулугуни", обжареный до ароматной корочки в панировке из кукурузной муки. Подается с кедровыми орешками, реганом и микрозеленью.
Семга слабосоленая 70г
850 р.
Семга собственного посола из Баренцева моря.
Сельдь атлантическая 70г
270 р.
Филе слабосоленой сельди, подается с отварным картофелем, таджарскими оливками, маринованным красным луком, зеленым луком, ароматным подсолнечным маслом.
Форель слабосоленая 70г
540 р.
Форель чилийская собственного посола.
Угорь горячего копчения 70г
540 р.
Ломтики угря в соусе "Унаги".
Ассорти рыбных деликатесов 300г
1650 р.
Угорь горячего копчения в соусе Унаги, филе семги слабосоленое, филе кижуча холодного копчения, гарнированные блинами, каперсами, оливками, сливочным маслом, лимоном и зеленью.
Барабуля жареная 100г
410 р.
(Продаются по фактическому весу)
Барабуля копченая 100г
410 р.
(Продаются по фактическому весу)
Мойва жареная 100г
220 р.
(ПродаЁтся по фактическому весу)
Острые куриные крылышки BBQ 100г
185 р.
Отборные куриные крылышки, запеченные на гриле в соусе барбекю со смесью тирольских специй.(Продаются по фактическому весу)
Тар тар из форели 75г
430 р.
Рубленные кусочки охлажденной форели с красным луком, каперсами, корнишонами, маринованным сладким перцем и с растительным маслом. Подается с соусом из карамелизированного бальзамического уксуса.
Севиче из тунца 80/100/80г
640 р.
Филе тунца блю фин под перечно-цитрусовым соусом, с маринованным красным луком, шпинатом, мякотью апельсина и лайма.
Креветки Атлантические отварные или жаренные с чесноком паприкой 100г
620 р.
Подаются по фактическому весу.
Креветки королевские жареные с чесноком и паприкой 100г
375 р.
Подаются по фактическому весу.
Креветки Атлантические на льду с соусом Айоли 200г
620 р.
Креветки из охотского моря, Подаются на горке из ледяной крошки с лимоном.
Тигровые креветки очищенные, жаренные с паприкой 100г
710 р.
Подаются по фактическому весу.
Огурцы солёные 100г
120 р.
Сочные и хрустящие огурцы домашнего посола с пряными травами.
Овощная грядка 360г
245 р.
Ассорти из свежих сезонных овощей с микс-салатом.
Погребок Фрау Марты 600г
770 р.
Капуста белокочанная маринованная с гвоздикой, капуста белокочанная маринованная со свеклой, маринованные помидоры, сладкий перец, фасоль и соленые огурцы.
Швабский помидор 200г
290 р.
Маринованный особым способом помидор, подается без кожицы, фарширован маринованными овощами.
Сырная тарелка 190г
1170 р.
Сыры "Качотта" с пожитником, "Бри", "Дор Блю", "Грюйер"и козий сыр, Подается с кедровыми и миндальными орехами, виноградом, перцем "розе", белым и чёрным карамельными бальзамическими уксусами..
Скумбрия маринованная125г/15г
310 р.
Филе морской рыбы, маринованное в пряностях с репчатым луком.
Ростбиф (подается холодным) 90г
530 р.
Говядина средней прожарки. подается в нарезке с медовой зерновой горчицей и черным карамельным бальзамическим соусом.
Карпаччо из говядины 55г/10г
310 р.
Карпаччо из говядины с сыром "Пармезан", заправленное соусом из растительного масла и апельсинового сока.
Сало соленое 50/50г
160 р.
Подается с гренками из чиабатты и со свежей рукколой.
Свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде 100г
260 р.
Подаются по фактическому весу.
Ассорти мясных деликатесов 220/25г
810 р.
Ростбиф, свиной рулет, галантин из цыпленка и отварной говяжий язык.
Салат из жаренных баклажанов и свежих помидоров с карамельным соусом 350г
455 р.
Обжаренные баклажаны с карамельным соусом, помидоры, печеный сладкий перец, кинза, кунжутное масло, зеленый лук, чеснок, зерна кунжута.
Сальса из свежих помидоров 170г
150 р.
Пикантная смесь Сальса Пико-де-Гальо из мелко нарезанных свежих помидоров, яблок, красного лука и маринованного сладкого перца с заправкой из растительного масла, виноградного карамельного уксуса и цельными листьями базилика.
Шеф-салат 500г
365 р.
Молодая белокочанная капуста, салат, помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, отварное куриное яйцо, растительное масло, специи.
Итальянский микс 175г
380 р.
Салат из огурцов, помидоров, козьего сыра и сыра "Пармезан", свежих листьев латука и сезонной зелени. Заправляется дрессингом из растительного масла, бальзамика и свежего апельсинового сока.
Салат с креветками и авокадо 350г
875 р.
Салат из тигровых креветок, обжаренных в нежном кляре, авокадо, помидоров, листьев местной зелени под оливковым маслом с лимоном.
Салат с тунцом 350г
625 р.
Салат с тар-таром из свежего тунца, ломтиков быстрообжаренного на гриле тунца, соусом из тунца, яйцом-пашот, помидоров-черри, огурцом и миксом из листье салатов.
Салат из жареной куриной печени 260г
395 р.
Куриная печень, обжаренная с чесноком на сливочном масле со свежими помидорами, болгарским перцем, стеблем сельдерея. Подается с миксом салатов, кедровыми орехами и сыром Пармезан.
Теплый салат с куриной грудкой, обжаренной в сыре, с миксом из овощей 305г
455 р.
Подается с овощами: помидорами, огурцами, морковью, сладким перцем, луком и рисом.
Салат с копченой утиной грудкой и маринованной моцареллой 200г
620 р.
Утиное магре холодного копчения , слайсы свежих шампиньонов, микс салатов, шарики моцареллы "Гольбани", маринованные в цитрусовом масле, грецкие орехи и помидоры черри.
Теплый вегетарианский салат с пряными овощами 250г
390 р.
Обжаренная пекинская капуста и шпинат с пряностями и остро-сладким соусом. Подается с жареными семечками тыквы, подсолнечника и кунжута.
Окрошка 350мл
350 р.
Холодный суп из овощей, яиц и ветчины. Заправляется квасом, сметаной и горчицей.
Крем-суп из шампиньонов 350мл
350 р.
Сливочный суп из свежих грибов, приправленный орегано и свежесмолотым чёрным перцем.
Уха из судака и карпа с пирожком 350мл
460 р.
Наваристый суп с мясом речных рыб, картофелем, морковью, луком, помидорами и укропом. Подаётся с пирожком из судака.
Суп из баранины по-деревенски 350мл
385 р.
Суп из бараньего окорока с овощами (картофель, морковь, лук, помидоры, сладкий перец) и травами.
Солянка с мясом 350мл
430 р.
Наваристый на мясном бульоне томатный суп с мясом говядины, свинины и ветчины с овощами и зеленью. Подается со сметаной и лимоном.
Маульташен 150/250/40мл
350 р.
Наваристый бульон с "швабскими пельменями" в виде рулета, подается с поджаренным луком, петрушкой и нарезкой из окорока.
Пивной микс "Рыба и морепродукты" 550г/1100г
1400р./2800 р.
Дальневосточные кальмары и мидии киви жаренные на гриле. Лангустины жаренные с чесноком и петрушкой. Жареная мойва. Креветки магаданские отварные. Подается с чиабаттой гриль, с лимоном и базиликом, соусами чили сладкий и террияки.
Мидии с томатами в пряном соусе 400г/250г
950 р.
Мидии в панцире, приготовленные с пряными травами, кореньями и помидорами в собственном соку.
Мидии в сливочном соусе 400г/250г
1100 р.
Мидии в панцире, приготовленные в сливках с сыром Блю чиз, луком, сельдереем и травами.
Лангустины жаренные с чесноком и травами 200/30/50г
830 р.
Аргентинские креветки, жаренные на сливочном масле с чесноком и травами. Подаются с тостами из чиабатты и кисло-сладким соусом из перцев.
Палтус и шпинат 150г/50г
790 р.
Филе палтуса, приготовленное на пару. Подается с лимоном и бланшированным свежим шпинатом.
Филе трески жаренное 130г/75г/70г
780 р.
Филе трески жаренное, подается с отварным рисом и Голландским соусом.
Дорада гриль 100г
415 р.
Средиземноморская рыба, запеченная на гриле. Подаётся с листьями шпината в сливочном соусе, помидором черри-фри и тимьяном. Продаётся по фактическому весу.
Пивной микс "Мясной" 600г/1200г
900р./1800 р.
Куриные крылья гриль, сердечки куриные на шпажке, куриное филе жаренное в сыре, колбаски гриль, гренки из ржаного хлеба с чесноком, картофельные дольки с пряностями. Подается в сопровождении соленых огурцов и маринованного лука с соусами Айоли, томатный, сырный.
Ассорти колбасс (блюдо на компанию) 1000г
1780 р.
Пять видов колбас жареных на гриле, подаются с картофельными кнедлями, тушенной капустой со свеклой, маринованными огурцами и медовой горчицей.
Колбаса куриная 100г
330 р.
Куриные колбаски, приготовленные на гриле. Подается с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса. (Продаются по фактическому весу)
Колбаса баранья 100г
330 р.
Подкопченная колбаса из баранины, жаренная на грилерновой медовой горчицей и салатом из редиса. (Продаются по фактическому весу)
Колбаска Мюнхенская 100г
310 р.
Подкопчённые колбаски из свинины и говядины жареные на гриле. Подаются с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса (по фактическому весу).
Колбаса Братвурст 100г
300 р.
Подкопченая колбаса из свинины, жаренная на гриле. Подается с медовой горчицей и салатом из редиса. (по фактическому весу).
Колбаса домашняя из свинины 100г
300 р.
Домашняя колбаса из свинины, жаренная на гриле. Подается с медовой горчицей и салатом из редиса. (по фактическому весу).
Баранья рулька 100г
380 р.
Баранья голень отваренная с соусом "Деми-гляс". Подается с гарниром из жаренного лука. Продается по фактическому весу.
Айсбан с кнёдлем (блюдо на компанию) 100г
155 р.
Знаменитое немецкое блюдо из отварной свиной рульки, приготовленное в печи. Подается с тушеной кислой капустой, картофельным кнёдлем, редисом или редькой. По времени приготовления проконсультируйтесь у официанта. Продается по фактическому весу.
Свиная рулька (блюдо на компанию) 100г
200 р.
Копченая свиная рулька запеченная до хрустящей корочки. Подается с тушеной кислой капустой, картофельным кнёдлем, редисом или редькой. По времени приготовления проконсультируйтесь у официанта. Продается по фактическому весу.
Шницель из свинины 130г/180г/80г
370 р.
Жареная свиная отбивная в хлебной панировке. Подается с отварным картофелем и карамельным луком.
Эскалоп из свинины с соусом "Маршан де вин" 125г/50г/35г/50г
380 р.
Эскалоп из свинины , жаренный на гриле с пряным винным соусом. Подается с карамельным луком и жареными шампиньонами.
Лазанья 180г
490 р.
Домашняя паста с соусами "Болоньезе" и сливочный, с пряными травами и сыром моцарелла.
Бефстроганов 150г/220г
690 р.
Обжаренная с луком и шампиньонами говяжья вырезка, под сливочно-сметанным соусом. Подается с картофельным пюре.
Венский шницель 130г/180г/80г
820 р.
Жаренная в тройной панировке тонко отбитая говяжья вырезка. Подаётся с отварным картофелем и жаренным луком. Это блюдо неизменно остается классикой австрийской кухни.
Утиная ножка под карамельным соусом 135г/100г/50г
810 р.
Томлённая утиная ножка, запечённая с яблоком под ягодно-цитрусовым карамельным соусом. Подаётся с капустой тушённой с курагой, черносливом, корицей и гвоздикой.
Бараньи языки жаренные с чесноком 100г/100г
730 р.
Отварные бараньи языки жаренные на гриле. Подаются с вялеными и маринованными с базиликом помидорами черри, каперсами, корнишонами, маринованным печеным сладким перцем, микрозеленью
Рибай стейк 325г
2620 р.
Стейк из наиболее нежной премиальной рёберной части с крупными вкраплениями жира. Choice, 21 день влажного вызревания. Степень прожарки: средняя (medium), меньшая (medium rare) или полная (well done).
Гамбургский стейк 160/100/50г
680 р.
Подается с жаренным дольками картофелем с соусом барбекю под сырной "шапкой".
Медальоны из говяжьей вырезки 160/100/50г
1400 р.
Жарятся на гриле, подаются с виноградно-вишневым соусом, травами и теплым сливочным маслом.
Баклажан гриль 100г/30г
190 р.
Перец сладкий гриль 100г/30г
190 р.
Кабачок гриль 100г/30г
190 р.
Помидор гриль 100г/30г
190 р.
Шампиньон гриль 100г/30г
190 р.
Капуста тушеная со свеклой 150г
100 р.
Капуста тушеная кислая 150г
100 р.
Капуста брокколи обжаренная с чесноком 200г
285 р.
Картофель-пюре 100г
120 р.
Картофель жареный с грибами 100г
175 р.
Картофель по-домашнему 220г/50г
210 р.
Печёные картофельные дольки приправленные паприкой и пряными травами с сырным соусом.
Сметанный 30г
40 р.
Соус из свежей сметаны с чесночком, перцем и солью.
Аджика 30г
40 р.
Соус томатный острый 30г
35 р.
Помидорный 30г
35 р.
Соус из свежих томатов с чесноком.
Соус вишнёвый острый 30г
35 р.
Хрен с помидорами 30г
45 р.
Хрен со свеклой 30г
45 р.
Хрен сливочный 30г
90 р.
Горчица Дижонская 30г
100 р.
Горчица Баварская зерновая 30г
100 р.
Горчица Баварская зерновая с мёдом 30г
100 р.
BBQ 50г
45 р.
Чили 30г
40 р.
Песто 30г
45 р.
Густой орехово-чесночный соус с пармезаном.
Булочки ржаные 30г
30 р.
Домашние булочки 50г
30 р.
по Вашему выбору: с луком и кунжутом.
Хлебная корзина (блюдо на компанию) 365г
370 р.
Булочка ржаная, с луком, с кунжуттом, хлебные палочки с сыром Пармезан, "Кэзе Кюхен" и брецель.
Хлебные палочки с Пармезаном 35г
100 р.
Хлебные палочки гриссини с сыром Пармезан.
Смузи малиново-клубничный 170г/50г
330 р.
Смузи манго 170г/50г
330 р.
Фруктовый сорбет Carte D'or 50г
170 р.
Мороженое Carte D'or 50г
170 р.
Крем-брюле 130г
290 р.
Традиционный сливочно-ванильный десерт под карамельной корочкой.
Апфельштрудель 150г/50г
340 р.
Венский яблочный пирог с орехами, изюмом и корицей. Подаётся с ягодным соусом и взбитыми сливками.
Сырный торт с вишней 150г/30г
310 р.
Подается с ягодным соусом
Брауни 100г
390 р.
Американский шоколадный торт.
Кофе Эспрессо 45мл
195 р.
Кофе Американо 100мл
195 р.
Кофе Капуччино 120мл
245 р.
Кофе Латте 250мл
260 р.
Чай листовой 400мл
240 р.
Assam Meleng (классический), Royal Earl Grey (с бергамотом), Mountain herbs(с чебрецом), Puer (пуэр),Sencha Senpai(зеленый), Jasmine Ting Yuan(зеленый чай с жасмином)
Чай Краснополянский горный
240 р.
Ароматный травяной настой высокогорный трав и соцветий: зверобой, шиповник, липа, малина, Иван-чай, душица, чебрец, мята.
Облепиховый чай с мёдом 700мл
350 р.
Ароматный настой с ягодами облепихи, цитрусов и мёда
Имбирный пунш 700мл
350 р.
Насыщенный настой из имбиря, меда и сиропа
Яблочный 250мл
210 р.
Яблочно-сельдереевый 250мл
210 р.
Апельсиновый 250мл
280 р.
Морковный 250мл
210 р.
Лимонад классический 250мл
130 р.
Морс из ягод 250мл
130 р.
Морс из фейхоа 250мл
130 р.
Квас 250мл
130 р.
"Кола" RICH 330мл
290 р.
Минеральная вода Крымская 500мл
170 р.
Минеральная вода Боржоми 500мл
290 р.
Сок в ассортименте 250мл
110 р.
апельсин, вишня, томат, яблоко
Сок с мороженым 200мл/40г
130 р.
Молочный ягодно-фруктовый коктейль 220мл
120 р.
Шпатен / Spaten 0,3/0,5
340р./440 р.
Айнгер Лагер Хель/ Ayinger Lager Hell 0,3/0,5
375р./475 р.
Аркобрау Урфас / Arcobrau Urfass
310р./410 р.
Хофбрау / HB (Hofbrau) 0,3/0,5
440р./540 р.
Штайнброй Шварцбир / Steinbrau Schwarzbier 0,3/0,5
270р./365 р.
Фленсбургер Пилс / Flensburger Pilsener 0,3/0,5
320р./420 р.
Меммингер Вайсбир/ Memminger Hefeweizen 0,3/0,5
350р./450 р.
Францискайнер пшеничное / Franziskaner Hefe-Weissbier 0,3/0,5
320p./420 р.
Майзелс Вайс / Maisel's Weisse 0,3/0,5
375р./475 р.
Кроненбург 1664 Блан / Kronenbourg 1664 Blanc 0,33л/0,5л
320р./410 р.
Стинбрюгге Вайт-Бланш/ Steenbrugge Wit-Blanche 0,33л/0,5л
430р./520 р.
Леффе Брюн / Leffe Brune 0,33л/0,5л
360р./440 р.
Тиммерманс Крик / Timmermans Kriek 0,25л/0,5л
380р./610 р.
Вудфордс Альбион Стаут/Woodfordes Albion Stout 0,25л/0,5л
295р./545 р.
Светлое фильтрованное 0,3/0,5
230р./330 р.
Светлое нефильтрованное 0,3/0,5
230р./330 р.
Дегустационный сет / Degustation beeer set 1,2л
1870 р.
1,2 литра разливного пива разных сортов из 12 бокалов
Фурнье Розе / Fournier Rose 0,75л
1025 р.
Франция. Сидр яблочный
Дингслебенер / Dingslebener Sanddorn Weizen 0,33
530 р.
Германия. Облепиха и пшеница. Светлое нефильтрованное
Шнайдер Вайс ТАП 6 Авентинус/ Schneider Waisse TAP 6 Aventinus 0,5
690 р.
Германия. Эль. темное с двойным содержанием пшеницы.
Кирш Бир Клостер-Брой/ Kirsch bier Neuzeller Kloster-Brau 0,5
860 р.
Германия. Вишневое. Натуральное, темно-красное.
Шоффехофер грейпфрут/ Schofferhofer grapefruit 0,33
375 р.
Германия. Грейпфрут. Светлое с оранжевым блеском.
Адриан Брюэр Оакт / Adriaen Brouwer Oaked 0,33
620 р.
Бельгия. Темный эль. коричневое, фильтрованное.
Ла Трапп Трапист Трипл / La Trappe Trappist 0,33
635 р.
Бельгия. Трипл. янтарно-золотое.
Ван Хонзебрук Кастель Кюве де Шато / Van Honsebrouck, Kasteel Cuvee Du Chateau 0,33
675 р.
Бельгия. Крепкий эль. Винтажное, темное с двойным содержанием пшеницы.
Вичвуд Хобгоблин ИПА / Wychwood Hobgoblin IPA 0,5
645 р.
Великобритания. ИПА. Светлое фильтрованное непастеризованное.
РаухБир Мерцен/ Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen 0,5
750 р.
Германия. Копченое темное. Карамельно-коричневое.
Эггенберг Фрайбир (Австрия) 0,33л
470 р.
ячменное фильтрованное
Клаустайлер (Германия) 0,33л
410 р.
ячменное фильтрованное
Аркоброй Урфас (Германия) 0,5л
560 р.
ячменное фильтрованное
Хугарден (Бельгия) 0,33л
410 р.
пшеничное нефильтрованное
Аркоброй Вайсбир (Германия) 0,5л
560 р.
пшеничное нефильтрованное
Эрдингер (Германия) 0,5л
520 р.
пшеничное нефильтрованное
Шнайдер Вайс ТАП 03 (Германия) 0,5л
535 р.
пшеничное нефильтрованное
Брецель 100г
55 р.
Традиционный немецкий крендель к пиву с солью и кунжутом.
"Кэзе Кюхен" 100г
150 р.
Солёное сырное печенье
Сыр жареный 95г/20г
385 р.
Сыр "Сулугуни" жаренный в панировке из кукурузной муки. Подается с кедровыми орешками, реганом и микрозеленью.
Сыр Сулугуни с зеленью, жаренный в хрустящем тонком тесте 130г
320 р.
Ассорти рыбных деликатесов 300г
1650 р.
Угорь горячего копчения в соусе "Унаги", филе семги слабосоленое, филе кижуча холодного копчения. Подается с блинами, каперсами, оливками, маслом сливочным и лимоном.
Барабуля жареная 100г
410 р.
(Подается по фактическому весу)
Барабуля копченая 100г
410 р.
Подается непотрашеная по фактическому весу.
Мойва жареная 100г
220 р.
Подается непотрашеная по фактическому весу.
Пирог пивовара со свининой 320г
390 р.
Пирог из тонкого слоеного теста с начинкой из свинины, сыра и зелени
Пирог пивовара с говядиной 350г
620 р.
Пирог из тонкого слоеного теста начинкой из говядины и сыра.
Пирог пивовара со шпнатом 350г
450 р.
Пирог из тонкого слоеного теста со шпинатом, помидорами и сыром
Креветки Алтантические отварные или жареные с чесноком и паприкой 100г
620 р.
Креветки королевские жареные с чесноком и паприкой 100г
375 р.
Креветки Атлантические на льду с соксом Айоли 200г
620 р.
Креветки из Охотского моря. Подаются на горке из ледяной крошки с лимоном.
Тигровые креветки очищенные, жаренные с паприкой 100г
710 р.
Подаются по фактическому весу.
Огурцы солёные 100г
120 р.
Овощная грядка 300г
245 р.
Ассорти из свежих сезонных овощей с микс-салатом.
Погребок Фрау Марты 600г
770 р.
Капуста белокочанная маринованная с гвоздикой, капуста белокочанная маринованная со свеклой, маринованные помидоры, сладкий перец, фасоль и соленые огурцы.
Швабский помидор 200г
290 р.
Маринованный особым способом помидор, подается без кожицы, фарширован маринованными овощами.
Сырная тарелка 190г
1170 р.
Сыры "Качотта" с пожитником, "Бри", "Дор Блю", "Грюйер"и козий сыр в сопровождении кедровых миндальных орехов, винограда, перца "розе", белого и чёрного карамельного бальзамического уксуса.
Скумбрия маринованная 125г/15г
310 р.
Маринованное в пряностях с репчатым луком филе морской рыбы.
Семга слабосоленая 70г
850 р.
Форель слабосоленая 70г
540 р.
Филе чилийской форели собственного посола
Угорь горячего копчения 70г
540 р.
Ломтики копченого угря в соусе "Унаги".
Сельдь атлантическая 50г/65г/40г
270 р.
Филе слабосоленой сельди, подается с отварным картофелем, таджарскими оливками, маринованным красным луком, зеленым луком и подсолнечным маслом.
Тар-тар из форели 75г
430 р.
Рубленые кусочки охлаждённой форели с красным луком, каперсами, корнишонами, маринованным сладким перцем с растительным маслом. Подаётся с соусом из карамелизированного бальзамического уксуса.
Севиче из тунца 80/100/80г
640 р.
Филе тунца блю фин под перечно-цитрусовым соусом, с маринованным красным луком, шпинатом, мякотью апельсина и лайма.
Карпаччо из говядины 55г/10г
310 р.
Карпаччо из говядины с сыром "Пармезан", заправленное соусом из растительного масла и апельсинового сока.
Ростбиф (подается холодным) 90г
530 р.
Говядина средней прожарки. подается в нарезке с медовой зерновой горчицейи черным карамельным бальзамическим соусом
Острые куриные крылышки BBQ 100г
185 р.
Отборные куриные крылышки запеченные на гриле барбекю со смесью тирольских специй, по рецепту от шеф-повара. Подаются по фактическому весу.
Сало соленое 50г/50г
160 р.
Подается с гренками из чиабатты и со свежей рукколой
Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе 100г
260 р.
Подаются по фактическому весу.
Ассорти мясных деликатесов 250г/25г
810 р.
Ростбиф, свиной рулет, галантин из цыплёнка и отварной говяжий язык.
Сальса из свежих помидоров 170г
150 р.
Пикантная смесь (Сальса Пико-де-Гальо) из мелко нарезанных свежих помидоров, яблок, красного лука и маринованного сладкого перца с заправкой из растительного масла, виноградного карамельного уксуса и цельными листьями базилика.
Шеф-салат 500г
365 р.
Молодая белокочанная капуста, салат, помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, отварное куриное яйцо, растительное масло, специи.
Итальянский микс 175г
380 р.
Салат из огурцов, помидоров, козьего сыра и сыра "Пармезан", свежих листьев латука и сезонной зелени. Заправляется дрессингом из растительного масла, бальзамика и свежего апельсинового сока.
Салат из жареных баклажанов и свежих помидоров с карамельным соусом 350г
455 р.
Обжаренные баклажаны с карамельным соусом, помидоры, печеный сладкий перец, кинза, кунжутное масло.
Салат с креветками и авокадо 350г
875 р.
Салат из тигровых креветок, обжаренных в нежном кляре, авокадо, помидоров, листьев местной зелени под оливковым маслом с лимоном.
Салат с тунцом 350г
625 р.
Салат с тар-таром из свежего тунца, ломтиков быстрообжаренного на гриле тунца, соусом из тунца, яйцом-пашот, помидоров-черри, огурцом и миксом из листье салатов.
Салат из жареной куриной печени 260г
395 р.
Куриная печень, обжаренная с чесноком на сливочном масле со свежими помидорами, болгарским перцем, стеблем сельдерея.Подается с кедровыми орехами, миксом салатов и сыром "Пармезан"
Теплый салат с куриной грудкой, обжаренной в сыре, с миксом из овощей 305г
455 р.
Подается с овощами: помидорами, огурцами, морковью, сладким перцем, лучком и рисом.
Салат с копченой утиной грудкой и маринованной моцарелой 200г
620 р.
Утиное магре холодного копчения, слайсы из свежих шампиньонов, микс салатов, шарики моцарелы "Гольбани" маринованные в цитрусовом масле, грецкие орехи, помидоры черри.
Теплый вегетарианский салат с пряными травами и овощами 250г
390 р.
Обжареная пекинская капуста и шпинат с пряностями и остро-сладким соусом. Подается с семечками тыквы, подсолнечника и кунжута.
Окрошка 350мл
350 р.
Холодный суп из овощей, яиц и ветчины. Заправляется квасом, сметаной и горчицей.
Крем-суп из шампиньонов 350мл
350 р.
Сливочный суп из свежих грибов, приправленный орегано и свежесмолотым чёрным перцем.
Уха из судака и карпа с пирожком 350мл
460 р.
Наваристый суп с мясом речных рыб, картофелем, морковью, луком, помидорами и укропом. Подаётся с пирожком из судака.
Суп из баранины по-деревенски 350мл
385 р.
Суп из бараньего окорока с овощами (картофель, морковь, лук, помидоры, сладкий перец) и травами.
Солянка с мясом 350мл
430 р.
Наваристый на мясном бульоне томатный суп с мясом говядины, свинины и ветчины с добавлением овощей и зелени. Подается со сметаной и лимоном.
Маульташен 150/250/40мл
350 р.
Наваристый бульон с "швабскими пельменями" в виде рулета,приготовленные на пару. Подается с поджаренным луком, нарезкой из окорока и петрушкой.
Баклажан гриль 100г/30г
190 р.
Перец сладкий гриль 100г/30г
190 р.
Кабачок гриль 100г/30г
190 р.
Помидор гриль 100г/30г
190 р.
Шампиньон гриль 100г/30г
190 р.
Капуста тушеная со свеклой 150г
100 р.
Капуста тушеная кислая 150г
100 р.
Капуста брокколи обжаренная с чесноком 200г
285 р.
Картофель-пюре 100г
120 р.
Картофель по-домашнему 220г/50г
210 р.
Печёные картофельные дольки приправленные паприкой и пряными травами с сырным соусом.
Картофель жареный с грибами 100г
175 р.
Пивной микс "Рыба и морепродукты" 550г/1100г
1400р./2800 р.
Дальневосточные кальмары и мидии киви жареные на гриле, лангустины жареные с чесноком и петрушкой, жареная барабуля, креветки магаданские отварные. Подается с чиабаттой гриль, лимоном и свежим базиликом, с соусами чили сладкий и тррияки.
Мидии с томатами в пряном соусе 400г/250г
950 р.
Мидии в панцире, приготовленные с пряными травами, кореньями и помидорами в собственном соку.
Мидии в сливочном соусе 400г/250г
1100 р.
Мидии в панцире, приготовленные в сливках с сыром Блю чиз, луком, сельдереем и травами.
Тигровые креветки очищенные, жаренные с паприкой 100г
710 р.
Подаются по фактическому весу.
Лангустины жареные с чесноком и паприкой 200г/30г/50г
830 р.
Аргентинские креветки , жаренные на сливочном масле с чесноком и травами. Подаются с тостами из чиабатты, кисло-сладким соусом из перцев.
Палтус и шпинат 150г/20г
790 р.
Филе палтуса, приготовленное на пару. Подается с лимоном и бланшированным свежим шпинатом.
Филе трески жареное 130г/75г/70г
780 р.
Филе трески с белым рисом и Голландским соусом.
Дорадо гриль 100г
415 р.
Средиземноморская рыба жаренная на гриле. Подается с листьями шпината в сливочном соусе, помидорами черри-фри и тимьяном. Продается по фактическому весу.
Пивной микс "Мясной" 600г/1200г
900р./1800 р.
Куриные крылья гриль, куриные сердечки на шпажке, филе куриное жареное в сыре, колбаски гриль, гренки из ржаного хлеба с чесноком, картофельные дольки с пряностями. подается в сопровождении солоных огурцов, маринованного лука, с соусами айоли, томатный, сырный.
Ассорти колбасс (блюдо на компанию) 1000г
1780 р.
Пять видов колбас жареных на гриле, подаются с картофельными кнедлями, тушенной капустой со свеклой, маринованными огурцами и медовой горчицей.
Колбаса куриная 100г
330 р.
Куриные колбаски с чёрным молотым перцем, приготовленные на гриле. Подается с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса. (Продаются по фактическому весу)
Колбаса баранья 100г
330 р.
Колбаски из баранины с перцем, кориандром и травами. Подается с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса. Продаются по фактическому весу.
Колбаска Мюнхенская 100г
310 р.
Подкопчённые колбаски из свинины и говядины жареные на гриле. Подаются с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса (по фактическому весу).
Колбаса Братвурст 100г
300 р.
Из свинины с медовой горчицей и салатом из редиса. Подача по желанию гостя: в курином бульоне или жареная на гриле (по фактическому весу).
Колбаса домашняя из свинины 100г
300 р.
Колбаски из свинины жареные на гриле. Подаётся с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса (по фактическому весу).
Шницель из свинины 130г/180г/80г
370 р.
Жареная свиная отбивная в хлебной панировке. Подается с отварным картофелем и жареным луком.
Эскалоп из свинины с соусом "Маршан де вин" 125г/50г/35г/50г
380 р.
Подается с карамельным луком и жареными шампиньонами.
Айсбан с кнедлем (блюдо на компанию) 100г
155 р.
Знаменитое немецкое блюдо из отварной свиной рульки, приготовленное в печи. Подается с тушеной кислой капустой, картофельным кнедлем, редисом или редькой. По времени приготовления проконсультируйтесь у официанта. Продается по фактическому весу.
Свиная рулька (блюдо на компанию) 100г
200 р.
Копченая свиная рулька запеченная до хрустящей корочки. Подается с тушеной кислой капустой, картофельным кнедлем, редисом или редькой. По времени приготовления проконсультируйтесь у официанта. Продается по фактическому весу.
Лазанья 180г
490 р.
Домашняя паста с соусами "Болоньезе" и сливочный, с пряными травами и сыром Моцарелла.
Бефстроганов 150г/220г
690 р.
Обжаренная с луком и шампиньонами говяжья вырезка, под сливочно-сметанным соусом. Подается с картофельным пюре.
Венский шницель 130г/180г/80г
820 р.
Классика Австрийской кухни. До сих пор ведутся исторические споры с Миланом(Италия) по вопросу происхождения этого блюда. Жаренная в тройной панировке тонкоотбитая говяжья вырезка. Подаётся с отварным картофелем и жаренным луком.
Языки бараньи жареные с чесноком 100г/100г
730 р.
Отварные бараньи языки жареные на гриле. Подаются с вяленными и маринованными с базиликом помидорами черри, каперсами, корнишонами, маринованным печеным сладким перцем, микрозелеью.
Рибай стейк 325г
2620 р.
Стейк из наиболее нежной премиальной части с крупными вкраплениями жира. Степень прожарки: средняя (medium) или меньшая (medium rare).
Гамбургский стейк 160г/100г/50г
680 р.
Подается с жареными картофельными дольками под "сырной шапкой" и с соусом барбекю.
Медальоны из говяжьей вырезки 160г/100г/50г
1400 р.
Жарятся на гриле. Подаются с соусом виноградно-вишневым, травами и теплым сливочным маслом.
Баранья рулька 100г
380 р.
Баранья голень отваренная с соусом "Деми-гляс". Подается с гарниром из жаренного лука. Продается по фактическому весу.
Утиная ножка под карамельным соусом 135г/100г/50г
810 р.
Томлённая утиная ножка, запечённая с яблоком под ягодно-цитрусовым карамельным соусом. Подаётся с капустой тушённой с курагой, черносливом, корицей и гвоздикой.
Сметанный 30г
40 р.
Соус из свежей сметаны с чесночком, перцем и солью.
Аджика 30г
40 р.
Соус томатный острый 30г
35 р.
Помидорный 30г
35 р.
Соус из свежих томатов с чесноком.
Соус вишнёвый острый 30г
35 р.
Хрен с помидорами 30г
45 р.
Хрен со свеклой 30г
45 р.
Хрен сливочный 30г
90 р.
Горчица Дижонская 30г
45 р.
Горчица Баварская зерновая 30г
100 р.
Чили 30г
40 р.
Песто 30г
45 р.
Густой орехово-чесночный соус с пармезаном.
Булочки ржаные 30г
30 р.
Домашние булочки 50г
30 р.
по Вашему выбору: с луком или кунжутом.
Хлебные палочки с сыром Пармезан 35г
100 р.
Хлебная корзина 405г
370 р.
Булочка ржаная, с луком, с кунжутом, хлебные палочки с сыром Пармезан, "Кэзе кюхен", брецель, чиабатта гриль.
Смузи малиново-клубничный 170г/50г
330 р.
Смузи манго 170г/50г
330 р.
Сорбет Carte D'or 50г
170 р.
ассортимент уточняйте у официанта
Мороженое Carte D'or 50г
170 р.
ассортимент уточняйте у официанта
Крем-брюле 130г
290 р.
Традиционный сливочно-ванильный десерт под карамельной корочкой.
Апфельштрудель 150г/50г
340 р.
Венский яблочный пирог с орехами, изюмом и корицей. Подаётся с фруктово-ягодным соусом, взбитыми сливками и шариком ванильного мороженого.
Сырный торт с вишней 150г/30г
310 р.
Подается с ягодным соусом.
Брауни 100г
390 р.
Американский шоколадный торт.
Кофе Эспрессо 60мл
195 р.
Кофе Американо 170мл
195 р.
Кофе Капуччино 220мл
245 р.
Кофе Латте 250мл
260 р.
Чай листовой 400мл
240 р.
Assam(черный), Imperial Earl Grey (черный с бергамотом), Smoot mint(травяной чай со вкусом нежной мяты), Sencha Senpai(зеленый), Jasmine Ting Yuan(зеленый чай с жасмином)
Чай Краснополянский травяной 400мл
240 р.
Ароматный травяной настой высокогорных трав и соцветий - зверобоя, шиповника, липы, малины, Иван-чая, душицы, чебреца, мяты.
Облепиховый чай с мёдом 700мл
350 р.
Ароматный настой чая с ягодами и мёдом
Имбирный пунш 700мл
350 р.
Яблочный 250мл
210 р.
Яблочно-сельдереевый 250мл
210 р.
Апельсиновый 250мл
280 р.
Морковный 250мл
210 р.
Морс из ягод 250мл
130 р.
Морс из фейхоа 250мл
130 р.
Лимонад классический 250мл
130 р.
Квас 250мл
130 р.
"Кола" RICH 330мл
290 р.
Минеральная вода Крымская 500мл
170 р.
Минеральная вода Боржоми 500мл
290 р.
Сок в ассортименте 250мл
110 р.
(апельсин, вишня, томат, яблоко)
Сок с мороженым 200мл/40г
130 р.
Молочный ягодно-фруктовый коктейль 220мл
120 р.
Шпатен / Spaten 0.3л/0.5л
340р./440 р.
Айингер Лагер Хелль / Ayinger Lager Hell 0,3л/0,5л
3758р./475 р.
Хофбрау /HB (Hofbrau) 0.3л/0.5л
440р./540 р.
Аркоброй Урфас /Arcobrau Urfass 0.3л/0.5л
310р./410 р.
Штайнброй Шварцбир /Steinbrau Schwartzbier 0.3л/0.5л
270р./365 р.
Фленсбургер Пилс /FlensburgerPilsener 0.3л/0.5л
320р./420 р.
Меммингер Вайсбир /Memminger Hefeweizen 0.3л/0.5л
350р./450 р.
Францискайнер пшеничное /Franziskaner Hefe-Weissbie 0.3л/0.5л
320р./420 р.
Майзелс Вайс /Maisel's Weisse 0.3л/0.5л
375р./475 р.
Кроненбург 1664 Блан/ Kronenburg 1664 Blan 0,33л/0,5л
320р./410 р.
Стинбрюгге Вайт-Бланш / Steenbrugge Wit-Blanche 0,33л/0,5л
430р./520 р.
Леффе Брюн / Leffe Brune 0.33л/0.5л
360р./440 р.
Тиммерманс Крик / Timmermans Kriek 0,25л/0,5л
380р./610 р.
Вудфордс Альбион Стаут/ Woodfordes Albion Stout 0.25л/0.5л
295р./545 р.
Светлое фильтрованное 0,3л/0,5л
230р./330 р.
Светлое нефильтрованное 0,3л/0,5л
230р./330 р.
Дегустационный сет из 12 сортов
1870 р.
1.2 литра разливного пива в 12 бокалах
Фурнье Розе/ Fournier Rose 0,75л
1025 р.
Франция. Сидр. Яблоко.
Дингслебенер/ Dingslebener sanddorn Weizen 0,33л
530 р.
Германия. Облепиха и пшеница
Шнайдер Вайс ТАП 6 Авентинус /Schneider Weisse TAP6 Aventinus 0,5л
690 р.
Германия. Эль, темный с двойным содержанием пшеницы.
Кирш Бир Клостер-Брой / Kirsh Bier Neuzeller Kloster-Brau 0,5л
860 р.
Германия. Вишневое натуральное, темно-красное
Шофферхофер грейпфрут/ Schofferhofer Grapefruit 0,33л
375 р.
Германия. Грейпфрут, светлое с оранжевым блеском
Ла Трапп Трраппест Трипл/ La Trappe Trippist 0,33л
635 р.
Бельгия. Трипл, янтарно-золотое
Ван Хонзебрук Кастель Кюве де Шато / Van Honsebruk? Kasteel Cuvee Du Chateau 0,33л
675 р.
Бельгия. Крепкий эль, винтажное с двойным содержанием пшеницы.
Адриан Брюэр Оакт / Adriaen Brouwer Oaked 0,33л
620 р.
Бельгия. Эль темный, коричневое, фильтрованное
Вичвуд Хобгоблин ИПА/ Wychwood Hobgoblin IPA 0,5л
645 р.
Великобритания. ИПА, светлое фильтрованное, непастеризованное
Раухбир Мерцен/ Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen 0,5л
750 р.
Германия. Коричневое темное, карамельное.
Аркоброй Урфас (Германия) 0,5л
560 р.
ячменное фильтрованное
Эггенберг (Австрия) 0,33л
470 р.
ячменное фильтрованное
Клаустайлер (германия) 0,33л
410 р.
ячменное фильтрованное
Аркоброй Вайсбир (Германия) 0,5л
560 р.
пшеничное нефильтрованное
Хугарден (Бельгия) 0,33л
410 р.
пшеничное нефильтрованное
Эрдингер (Германия) 0,5л
520 р.
пшеничное нефильтрованное
Шнайдер Вайс ТАП 03 (Германия) 0,5л
535 р.
пшеничное нефильтрованное