Брецель 100г
55 р.
Традиционный немецкий крендель к пиву с солью и кунжутом.
"Кэзе Кюхен" 100г
135 р.
Солёное сырное печенье
Пирог Пивовара со свининой 320г
390 р.
Пирог из слоеного теста с начинкой из свинины, сыра и зелени.
Пирог Пивовара с говядиной 350г
620 р.
Пирог из слоеного теста с начинкой из говядины и сыра.
Пирог Пивовара со шпинатом 350г
450 р.
Пирог из слоеного теста со шпинатом, помидорами и сыром.
Сыр Сулугуни с зеленью, жаренный в хрустящем тонком тесте 130г
320 р.
Конвертик из сыра с зеленью
Сыр жареный 95г/20г
385 р.
Домашний сыр "Сулугуни", обжареный до ароматной корочки в панировке из кукурузной муки. Подается с кедровыми орешками, реганом и микрозеленью.
Муксун холодного копчения 70г
690 р.
Рыба из бассейна реки Лена.
Омуль холодного копчения 70г
690 р.
Рыба из бассейна реки Лена.
Чир холодного копчения 70г
690 р.
Рыба из бассейна реки Лена.
Осетрина холодного копчения 70г
1490 р.
Астрахань, фермерский продукт.
Семга слабосоленая 70г
850 р.
Семга собственного посола из Баренцева моря.
Сельдь атлантическая 70г
270 р.
Филе слабосоленой сельди, подается с отварным картофелем, таджарскими оливками, маринованным красным луком, зеленым луком, ароматным подсолнечным маслом.
Форель слабосоленая 70г
540 р.
Форель чилийская собственного посола.
Угорь горячего копчения 70г
540 р.
Ломтики угря в соусе "Унаги".
Рыбная тарелка 300г
2210 р.
Семга собственного посола, филе муля холодного копчения, Осетрина холодного копчения. Подается с блинами, каперсами, оливками, маслом сливочным и лимоном.
Барабуля жареная 100г
365 р.
(Продаются по фактическому весу)
Барабуля копченая 100г
350 р.
(Продаются по фактическому весу)
Острые куриные крышылки BBQ 100г
185 р.
Отборные куриные крылышки, запеченные на гриле в соусе барбекю со смесью тирольских специй.(Продаются по фактическому весу)
Тар тар из форели 75г
460 р.
Рубленные кусочки охлажденной форели с красным луком, каперсами, корнишонами, маринованным сладким перцем и с растительным маслом. Подается с соусом из карамелизированного бальзамического уксуса.
Креветки Атлантические отварные или жаренные с чесноком паприкой 100г
620 р.
Подаются по фактическому весу.
Креветки королевские жареные с чесноком и паприкой 100г
375 р.
Подаются по фактическому весу.
Креветки на льду с соусом Айоли 200г
620 р.
Креветки из охотского моря, Подаются на горке из ледяной крошки с лимоном.
Огурцы солёные 100г
120 р.
Сочные и хрустящие огурцы домашнего посола с пряными травами.
Овощная грядка 360г
245 р.
Ассорти из свежих сезонных овощей с микс-салатом.
Погребок Фрау Марты 600г
620 р.
Капуста белокочанная маринованная с гвоздикой, капуста белокочанная маринованная со свеклой, маринованные помидоры, сладкий перец, фасоль и соленые огурцы.
Сырная тарелка 190г
1170 р.
Сыры "Эмменталер", "Бри", "Тет де Муан", "Грюйер"и местный фермерский сыр в сопровождении кедровых миндальных орехов, винограда, перца "розе", белого и чёрного карамельного бальзамического уксуса.
Скумбрия маринованная125г/15г
295 р.
Филе морской рыбы, маринованное в пряностях с репчатым луком.
Ростбиф (подается холодным) 90г
530 р.
Говядина средней прожарки. подается в нарезке с медовой зерновой горчицей и черным карамельным бальзамическим соусом.
Карпаччо из говядины 55г/10г
310 р.
Карпаччо из говядины с сыром "Пармезан", заправленное соусом из растительного масла и апельсинового сока.
Сало соленое 50/50г
160 р.
Подается с гренками из чиабатты и со свежей рукколой.
Ассорти мясных деликатесов 220/25г
810 р.
Ростбиф, свиной рулет, галантин из цыпленка и отварной говяжий язык.
Салат из жаренных баклажанов и свежих помидоров с карамельным соусом 350г
455 р.
Обжаренные баклажаны с карамельным соусом, помидоры, печеный сладкий перец, кинза, кунжутное масло.
Сальса из свежих помидоров 170г
150 р.
Пикантная смесь (Сальса Пико-де-Гальо) из мелко нарезанных свежих помидоров, яблок, красного лука и маринованного сладкого перца с заправкой из растительного масла, виноградного карамельного уксуса и цельными листьями базилика.
Шеф-салат 500г
365 р.
Молодая белокочанная капуста, салат, помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, отварное куриное яйцо, растительное масло, специи.
Итальянский микс 175г
380 р.
Салат из огурцов, помидоров, козьего сыра и сыра "Пармезан", свежих листьев латука и сезонной зелени. Заправляется дрессингом из растительного масла, бальзамика и свежего апельсинового сока.
Салат с креветками и авокадо 350г
875 р.
Салат из тигровых креветок, обжаренных в нежном кляре, авокадо, помидоров, листьев местной зелени под оливковым маслом с лимоном.
Салат с тунцом 350г
625 р.
Салат с тар-таром из свежего тунца, ломтиков быстрообжаренного на гриле тунца, соусом из тунца, яйцом-пашот, помидоров-черри, огурцом и миксом из листье салатов.
Салат из жареной куриной печени с миксом салатов и сыром "Пармезан" 260г
395 р.
Теплый салат с куриной грудкой, обжаренной в сыре, с миксом из овощей 305г
455 р.
Подается с овощами: помидорами, огурцами, морковью, сладким перцем, лучком и рисом.
Салат с копченой утиной грудкой и маринованной моцарелой 200г
620 р.
Утиное магре холодного копчения , слайсы свежих шампиньонов, микс салатов, шарики Моцарелы "Гольбано", маринованные в цитрусовом масле, грецкие орехи и помидоры черри.
Теплый салат из бланшированного шпината с пряным соусом и овощами 250г
390 р.
Обжаренная пекинская капуста и шпинат с пряностями и оусом ТЕррияки Подается с жареными семечками тыквы, подсолнечника и кунжута.
Окрошка 350мл
350 р.
Холодный суп из овощей, яиц и ветчины. Заправляется квасом, сметаной и горчицей.
Гаспачо 350мл
350 р.
Холодный суп из томатов, сладких перцев. одается с тостом из чиабатты.
Крем-суп из шампиньонов 350мл
350 р.
Сливочный суп из свежих грибов, приправленный орегано и свежесмолотым чёрным перцем.
Уха из судака и карпа с пирожком 350мл
460 р.
Наваристый суп с мясом речных рыб, картофелем, морковью, луком, помидорами и укропом. Подаётся с пирожком из судака.
Суп из баранины по-деревенски 350мл
385 р.
Суп из бараньего окорока с овощами (картофель, морковь, лук, помидоры, сладкий перец) и травами.
Солянка с мясом 350мл
430 р.
Наваристый суп из говядины, свинины, копчёного свиного окорока и маринованных овощей.
Маульташен 150/250/40мл
350 р.
Бульон с "швабскими пельменями" в виде рулета, подается с поджаренным луком, петрушкой и нарезкой из окорока.
Пивной микс "Рыба и морепродукты" 550г/1100г
1400р./2800 р.
Дальневосточные кальмары и мидии киви жаренные на гриле. Лангустины жаренные с чесноком и петрушкой. Жареная барабуля. Крветки магаданские оварные. Побается с чиабаттой гриль, с лимоном и базиликом, соусами чили сладкий и террияки.
Мидии с томатами в пряном соусе 400г/250г
950 р.
Мидии в панцире, приготовленные с пряными травами, кореньями и помидорами в собственном соку. Осторожно! В моллюсках могут попадаться "жемчужины".
Мидии в сливочном соусе 400г/250г
1100 р.
Мидии в панцире, приготовленные в сливках с сыром Блю чиз, луком, сельдереем и травами. Осторожно! В моллюсках могут попадаться "жемчужины".
Тигровые креветки очищенные, жаренные с паприкой 100г
710 р.
Подаются по фактическому весу.
Лангустины жаренные с чесноком и травами 200/30/50г
830 р.
Аргентинские креветки, жаренные на сливочном самле с чесноком и травами. Подаются с тостами из чиабатты и кисло-сладким соусом из перцев.
Палтус и шпинат 150г/50г
790 р.
Филе палтуса, приготовленное на пару. Подается с лимоном и бланшированным свежим шпинатом.
Треска с соусом из перцев и помидоров 150г/150г/70г
780 р.
Филе трески, приготовленное на пару, Подается в сопровождении риса "жасмин"с обжаренным луком и овощами.
Дорада гриль 100г
415 р.
Средиземноморская рыба, запеченная на гриле. Подаётся с листьями шпината в сливочном соусе, помидором черри-фри и тимьяном. Продаётся по фактическому весу.
Пивной микс "Мясной" 600г/1200г
900р./1800 р.
Куриные крылья гриль, сердечки куриные на шпажке, куриное филе жаренное в сыре, гренки из ржаного хлеба с чесноком, картофельные дольки. Подается в сопровождении соленых огурцов и маринованного лука с соусами Айоли, томатный, сырный.
Ассорти колбасс (блюдо на компанию) 1000г
1680 р.
Пять видов колбас жареных на гриле, подаются с картофельными кнедлями, тушенной капустой со свеклой, маринованными огурцами и медовой горчицей.
Колбаса куриная 100г
290 р.
Куриные колбаски, приготовленные на гриле. Подается с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса. (Продаются по фактическому весу)
Колбаса баранья 100г
325 р.
Подкопченная колбаса из баранины, жаренная на грилерновой медовой горчицей и салатом из редиса. (Продаются по фактическому весу)
Колбаска Мюнхенская 100г
290 р.
Подкопчённые колбаски из свинины и говядины жареные на гриле. Подаются с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса (по фактическому весу).
Колбаса Тирольская 100г
285 р.
Подкопченая колбаса из свинины, жаренная на гриле. Подается с медовой горчицей и салатом из редиса. (по фактическому весу).
Колбаса домашняя из свинины 100г
285 р.
Домашняя колбаса из свинины, жаренная на гриле. Подается с медовой горчицей и салатом из редиса. (по фактическому весу).
Баранья рулька 100г
380 р.
Баранья голень отваренная с соусом "Деми-гляс". Подается с гарниром из жаренного лука. Продается по фактическому весу.
Айсбан с кнедлем (блюдо на компанию) 100г
155 р.
Знаменитое немецкое блюдо из отварной свиной рульки, приготовленное в печи. Подается с тушеной кислой капустой, картофельным кнедлем, редисом или редькой. По времени приготовления проконсультируйтесь у официанта. Продается по фактическому весу.
Свиная рулька (блюдо на компанию) 100г
200 р.
Копченая свиная рулька запеченная до хрустящей корочки. Подается с тушеной кислой капустой, картофельным кнедлем, редисом или редькой. По времени приготовления проконсультируйтесь у официанта. Продается по фактическому весу.
Шницель из свинины 130г/180г/80г
370 р.
Жареная свиная отбивная в хлебной панировке. Подается с отварным картофелем и жареным луком.
Эскалоп из свинины с соусом "Маршан де вин" 125г/50г/35г/50г
380 р.
Эскалоп из свинины , жаренный на гриле с пряным винным соусом. Подается с карамельным луком и жареными шампиньонами.
Свиные рёбрышки барбекю 310г/65г
550 р.
Запечёные с можжевельником свиные рёбрышки под соусом барбекю. Подаются с обжаренной морковью.
Бефстроганов 150г/220г
690 р.
Обжаренная с луком и шампиньонами говяжья вырезка, под сливочно-сметанным соусом. Подается с картофельным пюре.
Венский шницель 130г/180г/80г
820 р.
Жаренная в тройной панировке тонко отбитая говяжья вырезка. Подаётся с отварным картофелем и жаренным луком. Это блюдо неизменно остается классикой австрийской кухни.
Утиная ножка под карамельным соусом 135г/100г/50г
810 р.
Томлённая утиная ножка, запечённая с яблоком под ягодно-цитрусовым карамельным соусом. Подаётся с капустой тушённой с курагой, черносливом, корицей и гвоздикой.
Перепел фермерский жаренный на гриле 160г/20г
600 р.
Бараньи языки жаренные с чесноком 100г/100г
730 р.
Отварные бараньи языки жаренные на гриле. Подаются с вялеными и маринованными с базиликом помидорами черри, каперсами, корнишонами, маринованным печеным сладким перцем, микрозеленью
Рамп стейк 200г
840 р.
Стейк Black Angus из верхней части задней ноги. Степень прожарки: средняя (medium) или меньшая (medium rare).
Рибай стейк 325г
2620 р.
Стейк из наиболее нежной премиальной рёберной части с крупными вкраплениями жира. Choice, 21 день влажного вызревания. Степень прожарки: средняя (medium), меньшая (medium rare) или полная (well done).
Гамбургский стейк 160/100/50г
680 р.
Подается в "сырной шапке" с жаренным дольками картофелем с соусом барбекю.
Медальоны из говяжьей вырезки 160/100/50г
1250 р.
Жарятся на гриле, подаются с виноградно-вишневым соусом, травами и теплым сливочным маслом.
Баклажан гриль 100г/30г
190 р.
Перец сладкий гриль 100г/30г
190 р.
Кабачок гриль 100г/30г
190 р.
Помидор гриль 100г/30г
190 р.
Шампиньон гриль 100г/30г
190 р.
Капуста тушеная со свеклой 150г
100 р.
Капуста тушеная кислая 150г
100 р.
Капуста брокколи обжаренная с чесноком 200г
285 р.
Картофель-пюре 100г
120 р.
Картофель жареный с грибами 100г
175 р.
Картофель по-домашнему 220г/50г
210 р.
Печёные картофельные дольки приправленные паприкой и пряными травами с сырным соусом.
Рис Пилаф 100г
115 р.
Деликатная смесь белого и дикого черного риса со сладким перцем, морковью и луком.
Сметанный 30г
40 р.
Соус из свежей сметаны с чесночком, перцем и солью.
Аджика 30г
40 р.
Соус томатный острый 30г
35 р.
Помидорный 30г
35 р.
Соус из свежих томатов с чесноком.
Соус вишнёвый острый 30г
35 р.
Хрен с помидорами 30г
45 р.
Хрен со свеклой 30г
45 р.
Хрен сливочный 30г
90 р.
Горчица Дижонская 30г
45 р.
Горчица Баварская зерновая 30г
45 р.
Горчица Баварская зерновая с мёдом 30г
45 р.
BBQ 50г
45 р.
Чили 30г
40 р.
Песто 30г
45 р.
Густой орехово-чесночный соус с пармезаном.
Булочки ржаные 30г
30 р.
Домашние булочки 50г
30 р.
по Вашему выбору: с луком и кунжутом.
Хлебная корзина (блюдо на компанию) 365г
370 р.
Булочка ржаная, с луком, с кунжуттом, хлебные палочки с сыром Пармезан, "Кэзе Кюхен" и брецель.
Смузи малиново-клубничный 170г/50г
330 р.
Смузи манго 170г/50г
330 р.
Сорбет "MOVENPICK" 50г
290 р.
Мороженое "MOVENPICK" 50г
290 р.
Крем-брюле 130г
290 р.
Традиционный сливочно-ванильный десерт под карамельной корочкой.
Апфельштрудель 150г/50г
340 р.
Венский яблочный пирог с орехами, изюмом и корицей. Подаётся с ягодным соусом и взбитыми сливками.
Сырный торт с вишней 150г/30г
310 р.
Подается с ягодным соусом
Брауни 100г
390 р.
Американский шоколадный торт.
Кофе Эспрессо 45мл
195 р.
Кофе Американо 100мл
195 р.
Кофе Капуччино 120мл
245 р.
Кофе Латте 250мл
260 р.
Чай листовой 400мл
240 р.
Assam Meleng (классический), Royal Earl Grey (с бергамотом), Mountain herbs(с чебрецом), Puer (пуэр),Sencha Senpai(зеленый), Jasmine Ting Yuan(зеленый чай с жасмином)
Чай Краснополянский горный
240 р.
Ароматный травяной настой высокогорный трав и соцветий: зверобой, шиповник, липа, малина, Иван-чай, душица, чебрец, мята.
Облепиховый чай с мёдом 700мл
350 р.
Ароматный настой с ягодами облепихи, цитрусов и мёда
Имбирный пунш 700мл
350 р.
Насыщенный настой из имбиря, меда и сиропа
Яблочный 250мл
210 р.
Яблочно-сельдереевый 250мл
210 р.
Апельсиновый 250мл
240 р.
Морковный 250мл
210 р.
Лимонад классический 250мл
120 р.
Морс из ягод 250мл
130 р.
Кока-Кола 330мл
290 р.
Минеральная вода Горная Вершина 500мл
160 р.
Минеральная вода Боржоми 500мл
290 р.
Сок в ассортименте 250мл
110 р.
апельсин, вишня, томат, яблоко
Сок с мороженым 200мл/40г
130 р.
Молочный ягодно-фруктовый коктейль 220мл
120 р.
Шпатен / Spaten 0,3/0,5
320р./430 р.
Айнгер Лагер Хель/ Ayinger Lager Hell 0,3/0,5
330р./450 р.
Айнгер Ярхундерт (столетнее)/ Ayinger Jahrhundert 0,3/0,5
350р./450 р.
Хофбройхаус Траунштайн / Hofbrauhaus Traunstein 0,3/0,5
365р./465 р.
Францискайнер пшеничное / Franziskaner Hefe-Weissbier 0,3/0,5
290p./390 р.
Майзелс Вайс / Maisel's Weisse 0,3/0,5
310р./410 р.
Кроненбург 1664 Блан / Kronenbourg 1664 Blanc 0,33л/0,5л
260р./350 р.
Хугарден / Hoegaarden 0,33л/0,5л
290р./390 р.
Леффе Брюн / Leffe Brune 0,33л/0,5л
340р./410 р.
Тиммерманс Крик / Timmermans Kriek 0,25л/0,5л
380р./595 р.
Пилснер Урквелл / Pilsner Urquell 0,3/0,5
310р./410 р.
Вудбридж Стаут/Woodbridge Staut 0,25л/0,5л
310р./510 р.
Бомбардье / Bombardier 0,25л/0,5л
360р./460 р.
Светлое фильтрованное 0,3/0,5
210р./310 р.
Светлое нефильтрованное 0,3/0,5
210р./310 р.
Темное фильтрованное 0,3/0,5
210р./310 р.
Дегустационный сет / Degustation beeer set 1,2л
1870 р.
1,2 литра разливного пива разных сортов из 12 бокалов
Фурнье Пуаре / Fournier Poire 0,75л
1025 р.
Франция. Сидр 100% натуральный грушевый
Фурнье Розе / Fournier Rose 0,75л
1025 р.
Франция. Сидр яблочный
Дингслебенер / Dingslebener Sanddorn Weizen 0,33
530 р.
Германия. Облепиха и пшеница. Светлое нефильтрованное
Шнайдер Вайс ТАП 6 Авентинус/ Schneider Waisse TAP 6 Aventinus 0,5
610 р.
Германия. Эль. темное с двойным содержанием пшеницы.
Кирш Бир Клостер-Брой/ Kirsch bier Neuzeller Kloster-Brau 0,5
825 р.
Германия. Вишневое. Натуральное, темно-красное.
Шоффехофер грейпфрут/ Schofferhofer grapefruit 0,33
375 р.
Германия. Грейпфрут. Светлое с оранжевым блеском.
Адриан Брюэр Оакт / Adriaen Brouwer Oaked 0,33
620 р.
Бельгия. Темный эль. коричневое, фильтрованное.
Вичвуд Хобгоблин ИПА / Wychwood Hobgoblin IPA 0,5
755 р.
Великобритания. ИПА. Светлое фильтрованное непастеризованное.
Брауфактум Прогуста / BraufactuM Progusta India Pale Ale 0,33
545 р.
Германия. ИПА. светлое.
РаухБир Мерцен/ Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen 0,5
750 р.
Германия. Копченое темное. Карамельно-коричневое.
Будвайзер (Чехия) 0,5
560 р.
ячменное фильтрованное
Эггенберг Фрайбир (Австрия) 0,33л
470 р.
ячменное фильтрованное
Аркоброй Йрфас (Германия) 0,5л
560 р.
ячменное фильтрованное
Аркоброй Вайсбир (Германия) 0,5л
560 р.
пшеничное нефильтрованное
Шнайдер Вайс ТАП 03 (Германия) 0,5л
535 р.
пшеничное нефильтрованное
Брецель 100г
55 р.
Традиционный немецкий крендель к пиву с солью и кунжутом.
"Кэзе Кюхен" 100г
135 р.
Солёное сырное печенье
Сыр жареный 95г/20г
385 р.
Сыр "Сулугуни" жаренный в панировке из кукурузной муки. Подается с кедровыми орешками, реганом и микрозеленью.
Сыр Сулугуни с зеленью, жаренный в хрустящем тонком тесте 130г
320 р.
Мускун холодного копчения 70г
690 р.
Рыба из бассейна реки Лена. Якутия.
Омуль холодного копчения 70г
690 р.
Рыба из бассейна реки Лена. Якутия.
Чир холодного копчения 70г
690 р.
Рыба из бассейна реки Лена. Якутия.
Осетрина холодного копчения 70г
1490 р.
Астрахань, фермерский продукт.
Рыбная тарелка 300г
2210 р.
Семга собственного посола, филе Омуля холодного копчения, Осетрина холодного копчения. Подается с блинами, каперсами, оливками, маслом сливочным и лимоном.
Барабуля жареная 100г
365 р.
(Подается по фактическому весу)
Барабуля копченая 100г
350 р.
Подается непотрашеная по фактическому весу.
Острые куриные крылышки BBQ 100г
185 р.
Отборные куриные крылышки запечённые на гриле-барбекю со смесью Тирольских специй по особому рецепту шеф-повара. (подаются по фактическому весу)
Пирог пивовара со свининой 320г
390 р.
Пирог из тонкого слоеного теста с начинкой из свинины, сыра и зелени
Пирог пивовара с говядиной 350г
620 р.
Пирог из тонкого слоеного теста начинкой из говядины и сыра.
Пирог пивовара со шпнатом 350г
450 р.
Пирог из тонкого слоеного теста со шпинатом, помидорами и сыром
Креветки Алтантические отварные или жареные с чесноком и паприкой 100г
620 р.
Креветки королевские жареные с чесноком и паприкой 100г
375 р.
Креветки Атлантические на льду с соксом Айоли 200г
620 р.
Креветки из Охотского моря. Подаются на горке из ледяной крошки с лимоном.
Огурцы солёные 100г
120 р.
Овощная грядка 300г
245 р.
Ассорти из свежих сезонных овощей с микс-салатом.
Погребок Фрау Марты 600г
620 р.
Капуста белокочанная маринованная с гвоздикой, капуста белокочанная маринованная со свеклой, маринованные помидоры, сладкий перец, фасоль и соленые огурцы.
Сырная тарелка 190г
1170 р.
Сыры "Эмменталер", "Бри", "Тет де Муан", "Грюйер"и местный фермерский сыр в сопровождении кедровых миндальных орехов, винограда, перца "розе", белого и чёрного карамельного бальзамического уксуса.
Скумбрия маринованная 125г/15г
295 р.
Маринованное в пряностях с репчатым луком филе морской рыбы.
Семга слабосоленая 70г
850 р.
Форель слабосоленая 70г
540 р.
Филе чилийской форели собственного посола
Сельдь атлантическая 50г/65г/40г
270 р.
Филе слабосоленой сельди, подается с отварным картофелем, таджарскими оливками, маринованным красным луком, зеленым луком и подсолнечным маслом.
Тар-тар из форели 75г
430 р.
Рубленые кусочки охлаждённой форели с красным луком, каперсами, корнишонами, маринованным сладким перцем с растительным маслом. Подаётся с соусом из карамелизированного бальзамического уксуса.
Карпаччо из говядины 55г/10г
310 р.
Карпаччо из говядины с сыром "Пармезан", заправленное соусом из растительного масла и апельсинового сока.
Ростбиф (подается холодным) 90г
530 р.
Говядина средней прожарки. подается в нарезке с медовой зерновой горчицейи черным карамельным бальзамическим соусом
Острые куриные крылышки 100г
185 р.
Отборные куриные крылышки запеченные на гриле барбекю со смесью тирольских специй, по рецепту от шеф-повара.
Сало соленое 50г/50г
160 р.
Подается с гренками из чиабатты и со свежей рукколой
Ассорти мясных деликатесов 250г/25г
810 р.
Ростбиф, свиной рулет, галантин из цыплёнка и отварной говяжий язык.
Сальса из свежих помидоров 170г
150 р.
Пикантная смесь (Сальса Пико-де-Гальо) из мелко нарезанных свежих помидоров, яблок, красного лука и маринованного сладкого перца с заправкой из растительного масла, виноградного карамельного уксуса и цельными листьями базилика.
Шеф-салат 500г
365 р.
Молодая белокочанная капуста, салат, помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, отварное куриное яйцо, растительное масло, специи.
Итальянский микс 175г
380 р.
Салат из огурцов, помидоров, козьего сыра и сыра "Пармезан", свежих листьев латука и сезонной зелени. Заправляется дрессингом из растительного масла, бальзамика и свежего апельсинового сока.
Салат из жареных баклажанов и свежих помидоров с карамельным соусом 350г
455 р.
Обжаренные баклажаны с карамельным соусом, помидоры, печеный сладкий перец, кинза, кунжутное масло.
Салат с креветками и авокадо 350г
875 р.
Салат из тигровых креветок, обжаренных в нежном кляре, авокадо, помидоров, листьев местной зелени под оливковым маслом с лимоном.
Салат с тунцом 350г
625 р.
Салат с тар-таром из свежего тунца, ломтиков быстрообжаренного на гриле тунца, соусом из тунца, яйцом-пашот, помидоров-черри, огурцом и миксом из листье салатов.
Салат из жареной куриной печени 260г
395 р.
Подается с миксом салатов и сыром "Пармезан"
Теплый салат с куриной грудкой, обжаренной в сыре, с миксом из овощей 305г
455 р.
Подается с овощами: помидорами, огурцами, морковью, сладким перцем, лучком и рисом.
Салат с копченой утиной грудкой и маринованной моцарелой 200г
620 р.
Утиное магре холодного копчения, слайсы из свежих шампиньонов, микс салатов, шарики моцарелы "Гольбани" маринованные в цитрусовом масле, грецкие орехи, помидоры черри.
Теплый салат из бланшированного шпината с пряным соусом и овощами 250г
390 р.
Обжареная пекинская капуста и шпинат с пряностями и соусом терияки. Подается с семечками тыквы, подсолнечника и кунжута.
Окрошка 350мл
350 р.
Холодный суп из овощей, яиц и ветчины. Заправляется квасом, сметаной и горчицей.
Гаспачо 350мл
350 р.
Холодный суп из помидоров и сладких перцев. Подается с тостами из чиабатты.
Крем-суп из шампиньонов 350мл
350 р.
Сливочный суп из свежих грибов, приправленный орегано и свежесмолотым чёрным перцем.
Уха из судака и карпа с пирожком 350мл
460 р.
Наваристый суп с мясом речных рыб, картофелем, морковью, луком, помидорами и укропом. Подаётся с пирожком из судака.
Суп из баранины по-деревенски 350мл
385 р.
Суп из бараньего окорока с овощами (картофель, морковь, лук, помидоры, сладкий перец) и травами.
Солянка с мясом 350мл
430 р.
Наваристый суп из говядины, свинины, копченого свиного окорока и маринованных овощей.
Маульташен 150/250/40мл
350 р.
Наваристый бульон с "швабскими пельменями" в виде рулета,приготовленные на пару. Подается с поджаренным луком, нарезкой из окорока и петрушкой.
Баклажан гриль 100г/30г
190 р.
Перец сладкий гриль 100г/30г
190 р.
Кабачок гриль 100г/30г
190 р.
Помидор гриль 100г/30г
190 р.
Шампиньон гриль 100г/30г
190 р.
Капуста тушеная со свеклой 150г
100 р.
Капуста тушеная кислая 150г
100 р.
Капуста брокколи обжаренная с чесноком 200г
285 р.
Картофель-пюре 100г
120 р.
Картофель по-домашнему 220г/50г
210 р.
Печёные картофельные дольки приправленные паприкой и пряными травами с сырным соусом.
Рис Пилаф 100г
115 р.
Деликатная смесь белого и дикого черного риса со сладким перцем, морковью и луком.
Пивной микс "Рыба и морепродукты" 550г/1100г
1400р./2800 р.
Дальневосточные кальмары и мидии киви жареные на гриле, лангустины жареные с чесноком и петрушкой, жареная барабуля, креветки магаданские отварные. Подается с чиабаттой гриль, лимоном и свежим базиликом, с соусами чили сладкий и тррияки.
Мидии с томатами в пряном соусе 400г/250г
950 р.
Мидии в панцире, приготовленные с пряными травами, кореньями и помидорамив собственном соку. Осторожно! В моллюсках могут попадаться "жемчужины".
Мидии в сливочном соусе 400г/250г
1100 р.
Мидии в панцире, приготовленные в сливках с сыром Блю чиз, луком, сельдереем и травами. Осторожно! В моллюсках могут попадаться "жемчужины".
Тигровые креветки очищенные, жаренные с паприкой 100г
710 р.
Подаются по фактическому весу.
Лангустины жареные с чесноком и паприкой 200г/30г/50г
830 р.
Аргентинские креветки , жаренные на сливочном масле с чесноком и травами. Подаются с тостами из чиабатты, кисло-сладким соусом из перцкв.
Палтус и шпинат 150г/20г
790 р.
Филе палтуса, приготовленное на пару. Подается с лимоном и бланшированным свежим шпинатом.
Треска с соусом из перцев и помидоров 150г/150г/70г
780 р.
Филе трески, приготовленное на пару. Подается в сопровождении риса "жасмин" с обжаренным луком и овощами.
Дорадо гриль 100г
415 р.
Средиземноморская рыба жаренная на гриле. Подается с листьями шпината в сливочном соусе, помидорами черри-фри и тимьяном. Продается по фактическому весу.
Пивной микс "Мясной" 600г/1200г
900р./1800 р.
Куриные крылья гриль, куриные сердечки на шпажке, филе куриное жареное в сыре, колбаски гриль, гренки из ржаного хлеба с чесноком, картофельные дольки с пряностями. подается в сопровождении солоных огурцов, маринованного лука, с соусами айоли, томатный, сырный.
Ассорти колбасс (блюдо на компанию) 1000г
1680 р.
Пять видов колбас жареных на гриле, подаются с картофельными кнедлями, тушенной капустой со свеклой, маринованными огурцами и медовой горчицей.
Колбаса куриная 100г
290 р.
Куриные колбаски с чёрным молотым перцем, приготовленные на гриле. Подается с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса. (Продаются по фактическому весу)
Колбаса баранья 100г
325 р.
Колбаски из баранины с перцем, кориандром и травами. Подается с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса. Продаются по фактическому весу.
Колбаска Мюнхенская 100г
290 р.
Подкопчённые колбаски из свинины и говядины жареные на гриле. Подаются с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса (по фактическому весу).
Колбаса Тирольская 100г
285 р.
Из свинины с медовой горчицей и салатом из редиса. Подача по желанию гостя: в курином бульоне или жареная на гриле (по фактическому весу).
Колбаса домашняя из свинины 100г
285 р.
Колбаски из свинины жареные на гриле. Подаётся с зерновой медовой горчицей и салатом из редиса (по фактическому весу).
Шницель из свинины 130г/180г/80г
370 р.
Жареная свиная отбивная в хлебной панировке. Подается с отварным картофелем и жареным луком.
Эскалоп из свинины с соусом "Маршан де вин" 125г/50г/35г/50г
380 р.
Подается с карамельным луком и жареными шампиньонами.
Свиные рёбрышки барбекю 310г/65г
550 р.
Запечёные с можжевельником свиные рёбрышки под соусом барбекю. Подаются с обжаренной морковью.
Айсбан с кнедлем (блюдо на компанию) 100г
155 р.
Знаменитое немецкое блюдо из отварной свиной рульки, приготовленное в печи. Подается с тушеной кислой капустой, картофельным кнедлем, редисом или редькой. По времени приготовления проконсультируйтесь у официанта. Продается по фактическому весу.
Свиная рулька (блюдо на компанию) 100г
200 р.
Копченая свиная рулька запеченная до хрустящей корочки. Подается с тушеной кислой капустой, картофельным кнедлем, редисом или редькой. По времени приготовления проконсультируйтесь у официанта. Продается по фактическому весу.
Лазанья 180г
490 р.
Домашняя паста с соусами "Болоньезе" и сливочный, с пряными травами и сыром Моцарелла.
Бефстроганов 150г/220г
690 р.
Обжаренная с луком и шампиньонами говяжья вырезка, под сливочно-сметанным соусом. Подается с картофельным пюре.
Венский шницель 130г/180г/80г
820 р.
Классика Австрийской кухни. До сих пор ведутся исторические споры с Миланом(Италия) по вопросу происхождения этого блюда. Жаренная в тройной панировке тонкоотбитая говяжья вырезка. Подаётся с отварным картофелем и жаренным луком.
Перепел фермерский жареный на гриле 160г/20г
600 р.
Языки бараньи жареные с чесноком 100г/100г
730 р.
Отварные бараньи языки жареные на гриле. Подаются с вяленными и маринованными с базиликом помидорами черри, каперсами, корнишонами, маринованным печеным сладким перцем, микрозелеью.
Рамп стейк 200г
840 р.
Стейк из верхней части задней ноги. Степень прожарки: средняя (medium) или меньшая (medium rare).
Рибай стейк 325г
2620 р.
Стейк из наиболее нежной премиальной части с крупными вкраплениями жира. Степень прожарки: средняя (medium) или меньшая (medium rare).
Гамбургский стейк 160г/100г/50г
680 р.
Подается с жареными картофельными дольками под "сырной шапкой" и с соусом барбекю.
Медальоны из говяжьей вырезки 160г/100г/50г
1250 р.
Жарятся на гриле. Подаются с соусом виноградно-вишневым, травами и теплым сливочным маслом.
Баранья рулька 100г
380 р.
Баранья голень отваренная с соусом "Деми-гляс". Подается с гарниром из жаренного лука. Продается по фактическому весу.
Утиная ножка под карамельным соусом 135г/100г/50г
810 р.
Томлённая утиная ножка, запечённая с яблоком под ягодно-цитрусовым карамельным соусом. Подаётся с капустой тушённой с курагой, черносливом, корицей и гвоздикой.
Сметанный 30г
40 р.
Соус из свежей сметаны с чесночком, перцем и солью.
Аджика 30г
40 р.
Соус томатный острый 30г
35 р.
Помидорный 30г
35 р.
Соус из свежих томатов с чесноком.
Соус вишнёвый острый 30г
35 р.
Хрен с помидорами 30г
45 р.
Хрен со свеклой 30г
45 р.
Хрен сливочный 30г
90 р.
Горчица Дижонская 30г
45 р.
Горчица Баварская зерновая 30г
45 р.
Чили 30г
40 р.
Песто 30г
45 р.
Густой орехово-чесночный соус с пармезаном.
Булочки ржаные 30г
30 р.
Домашние булочки 50г
30 р.
по Вашему выбору: с луком или кунжутом.
Хлебные палочки с сыром Пармезан 35г
100 р.
Хлебная корзина 405г
370 р.
Булочка ржаная, с луком, с кунжутом, хлебные палочки с сыром Пармезан, "Кэзе кюхен", брецель, чиабатта гриль.
Смузи малиново-клубничный 170г/50г
330 р.
Смузи манго 170г/50г
330 р.
Сорбет "MOVENPICK" 50г
290 р.
ассортимент уточняйте у официанта
Мороженое "MOVENPICK" 50г
290 р.
ассортимент уточняйте у официанта
Крем-брюле 130г
290 р.
Традиционный сливочно-ванильный десерт под карамельной корочкой.
Апфельштрудель 150г/50г
340 р.
Венский яблочный пирог с орехами, изюмом и корицей. Подаётся с фруктово-ягодным соусом, взбитыми сливками и шариком ванильного мороженого.
Сырный торт с вишней 150г/30г
310 р.
Подается с ягодным соусом.
Брауни 100г
390 р.
Американский шоколадный торт.
Кофе Эспрессо 60мл
195 р.
Кофе Американо 170мл
195 р.
Кофе Капуччино 220мл
245 р.
Кофе Латте 250мл
260 р.
Чай листовой 400мл
240 р.
Assam(черный), Imperial Earl Grey (черный с бергамотом), Smoot mint(травяной чай со вкусом нежной мяты), Sencha Senpai(зеленый), Jasmine Ting Yuan(зеленый чай с жасмином)
Чай Краснополянский травяной 400мл
240 р.
Ароматный травяной настой высокогорных трав и соцветий - зверобоя, шиповника, липы, малины, Иван-чая, душицы, чебреца, мяты.
Облепиховый чай с мёдом 700мл
350 р.
Ароматный настой чая с ягодами и мёдом
Имбирный пунш 700мл
350 р.
Яблочный 250мл
210 р.
Яблочно-сельдереевый 250мл
210 р.
Апельсиновый 250мл
240 р.
Морковный 250мл
210 р.
Морс из ягод 250мл
130 р.
Лимонад классический 250мл
120 р.
Кока-Кола 330мл
290 р.
Минеральная вода Горная Вершина 500мл
160 р.
Минеральная вода Боржоми 500мл
290 р.
Минеральная вода Perrier 330мл
380 р.
Сок в ассортименте 250мл
110 р.
(апельсин, вишня, томат, яблоко)
Сок с мороженым 200мл/40г
130 р.
Молочный ягодно-фруктовый коктейль 220мл
120 р.
Шпатен / Spaten 0.3л/0.5л
320р./430 р.
Айингер Ярхундерт (столетнее) / Ayinger Jahrhundert 0,3л/0,5л
350р./450 р.
Айингер Лагер Хелль / Ayinger Lager Hell 0,3л/0,5л
330р./450 р.
Хофбройхайс Траунштайн /Hofbrauhaus Traunstein 0.3л/0.5л
365р./465 р.
Францискайнер пшеничное /Franziskaner Hefe-Weissbie 0.3л/0.5л
290р./390 р.
Майзелс Вайс /Maisel's Weisse 0.3л/0.5л
310р./410 р.
Кроненбург 1664 Блан/ Kronenburg 1664 Blan 0,33л/0,5л
260р./350 р.
Хугарден / Hoegaarden 0,33л/0,5л
290р./390 р.
Леффе Брюн / Leffe Brune 0.33л/0.5л
340р./410 р.
Тиммерманс Крик / Timmermans Kriek 0,25л/0,5л
380р./595 р.
Пилснер Урквелл / Pilsner Urquell 0,3л/0,5л
310р./410 р.
Вудбридж Стаут/ Woodbridge Stout 0.25л/0.5л
310р./510 р.
Бомбардье / Bombardier 0,25л/0,5л
360р./460 р.
Светлое фильтрованное 0,3л/0,5л
210р./310 р.
Светлое нефильтрованное 0,3л/0,5л
210р./310 р.
Темное фильтрованное 0,3л/0,5л
210р./310 р.
Дегустационный сет из 12 сортов
1870 р.
1.2 литра разливного пива в 12 бокалах
Фурнье Пуаре/ Fournier Poire 0,75л
1025 р.
Франция. Сидр. 100% натуральный грушевый
Фурнье Розе/ Fournier Rose 0,75л
1025 р.
Франция. Сидр. Яблоко.
Дингслебенер/ Dingslebener sanddorn Weizen 0,33л
530 р.
Германия. Облепиха и пшеница
Шнайдер Вайс ТАП 6 Авентинус /Schneider Weisse TAP6 Aventinus 0,5л
610 р.
Германия. Эль, темный с двойным содержанием пшеницы.
Кирш Бир Клостер-Брой / Kirsh Bier Neuzeller Kloster-Brau 0,5л
825 р.
Германия. Вишневое натуральное, темно-красное
Шофферхофер грейпфрут/ Schofferhofer Grapefruit 0,33л
375 р.
Германия. Грейпфрут, светлое с оранжевым блеском
Адриан Брюэр Оакт / Adriaen Brouwer Oaked 0,33л
620 р.
Бельгия. Эль темный, коричневое, фильтрованное
Вичвуд Хобгоблин ИПА/ Wychwood Hobgoblin IPA 0,5л
755 р.
Великобритания. ИПА, светлое фильтрованное, непастеризованное
Брауфактум Прогуста/ BraufactuM Progusta IPA 0,33л
545 р.
Германия. ИПА, светлое.
Раухбир Мерцен/ Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen 0,5л
750 р.
Германия. Коричневое темное, карамельное.
Аркоброй Урфас (Германия) 0,5л
560 р.
ячменное фильтрованное
Эггенберг (Австрия) 0,33л
470 р.
ячменное фильтрованное
Аркоброй Вайсбир (Германия) 0,5л
560 р.
пшеничное нефильтрованное
Будвайзер (Чехия) 0,5л
560 р.
ячменное фильтрованное
Шнайдер Вайс ТАП 03 (Германия) 0,5л
535 р.
пшеничное нефильтрованное